A.S.Rocha

A 50 edición da Festa do Queixo de Arzúa bateu o seu récord  de asistencia, con más de 50.000 visitantes durante toda a fin de semana, ao superar todas as expectativas e converterse ao mesmo tempo nun dos encontros máis multitudinarios dos que se celebran en Galicia tanto na exaltación dun produto estrela como é o queixo, como no mundo lúdico, da cultura e do divertimento que arrastra. E non hai que esquecer a vertente feiral de sempre, con centos de postos na rúa ofertando case de todo o que viandantes e curiosos queren ver e poden estar tentados de mercar.  

Tanta xente no recinto feiral fixo que moitos postos de queixo e do novo espazo gourmet para outros produtos esgotasen existencias xa o sábado e tamén a primeira hora de hoxe domingo. Desde cedo, e no tempo que se vai achegando a hora de xantar, que é cando hai que rematar as compras axiña para voltar á casa ou para compartir a pé de toldo mesas alongadas e interminables e manteis de papel para darlle unha sabrazo á carteira e entrar nas exquisiteces do polbo á feira, a carne ao caldeiro ou á grella na que compiten solucións gastronómicas como o churrasco ou o bacallao.

Á espera das enquisas

Para a ocasión, ademais dun control das entradas e saídas do recinto queixeiro -que permitiron transitar con pouco, pero algo máis de acougo que en anos anteriores-, a organización fixo enquisas oficiais, que permitirán sacar conclusións que han de quedar cara ao futuro.

Do Concurso de Petiscos di o concello arzuán -organizador- que acadou unha das maiores afluencias de público da historia. Con propostas "innovadoras e exquisitas" da hostalería local que tiveron correspondencia coa asistencia do público.

Deixando a un lado a gran resposta que cada ano teñen os concertos musicais - máis de 12.000 persoas converteron a praza do concello durante o fin de semana nunha auténtica festa-, traballóuse en ofrecer espazos inclusivos para todas as idades, desde o Pequequeixo ata o Espazo Concilia, que permitíu que as familias puidesen desfrutar da fin de semana con comodidade e tranquilidade.

Co agarimo e a satisfacción que dá unha resposta tan importante de visitantes, o concello destaca que todo apunta a que "a festa está máis viva ca nunca", e que se está traballando xa "para que a próxima edición siga facendo historia".

G.S.L.

O Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa entregou este sábado o Premio de Pinchos e Tapas, un evento que se suma aos actos do 50 aniversario da Festa do Queixo de Arzúa, en plena apoteose este fin de semana, e que lle dá argamasa, paramento e se acaso fuste popular a un evento ao que lle deben quedar cando menos outros cincuenta anos para seguir medrando, que non fai outra cousa.  Pois ben, deses bares e restaurantes que lle fixeron estes días no concello coruñés un pouquiño máis agradable a vida a ous seus clientes, hai que destacar un, e unha tapa: 'pecar en Arzúa'. E hai que adiantar xa pola vía gastronómica e do petisco, que 'pecar en Arzúa', non é pecar. Se acaso é moito máis.

E xa que logo unha tapa gastronómica non pode ser considerada pecado, aínda que sexa pola vía da gula - que diso vai habendo cada vez máis, en detrimento das angulas - o certo é que a tapa foi a que máis puntuación acadou na valoración do xurado que  percorreu os 17 bares e restaurantes finalistas. Como proclama a expresión latina que: 'bonum vinum laetificat cor hominis', non coubo esperar menos do restaurante arzuano Pecar, que estivo a altura das circunstancias e non fixo falla 'darllas con queixo' aos membros do xurado. 

O segundo posto foi para 'Latinzua', do bar Os Amigos, e no terceiro lugar ficou a 'Vitamina A-U', da cafeteria Praza.

O xurado

 O xurado estivo constituído polo cociñeiro André Arzúa (Espazo Gastronómico Abella); Isabel Barral, en representación da Queixería Barral, de Arzúa; o cociñeiro Óscar Miranda, divulgador gastronómico en Radio Arzúa; Marcos González Rodríguez, membro do panel de cata dos queixos galegos, e Óscar Pérez Ramil, secretario-xerente do consello regulador.
No concurso tomaron parte 17 establecementos da hostalaría da vila de Arzúa, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo Consello Regulador.
​
Coma noutros anos, polo elevado número de locais participantes foi necesario realizar unha cata previa. Nesa preselección o xurado estivo conformado por profesorado e alumnado de varios ciclos formativos da EFA Piñeiral de Arzúa, acompañados por persoal do consello regulador.

A.S.Rocha

O municipio coruñés de Arzúa leva 49 anos celebrando unha festa á que acoden moitos e moi variados visitantes. Uns veñen coñecer ou recuncar na degustación dun dos queixos de España con denominación de orixe protexida máis consumidos e reputados; outros moitos acoden tamén á chamada da diversión, do lecer, da troula e das actividades festivas. Queixo e música volverán darse cita os próximos 14, 15 e 16 de marzo. Son agora 50 anos de traballo cara á proxección dun produto 'estrela', adornado da mellor música ou de mans tan avezadas nos fogóns para a ocasión como as da galega Lucía Freitas ( 'estrela Michelín'), que dará o pregón.
​
Non queda nadiña, porque este venres, 14 de marzo, hai actividades xa, como a 17ª edición do Concurso de Tapas e Petiscos ou a presentación do Libro colectivo 50 anos, 50 receitas, 1 queixo / Unha viaxe culinaria polo medio século da Festa do Queixo de Arzúa'.

O sábado, 15 de marzo,  ás 11 da mañá, abriránse as portas do recinto Feiral Terra do Queixo. Ao longo da xornada son múltiples e variadas as propostas, a fundamental das cales será o pregón de Lucía Freitas, integrante do Grupo Nove ( ás 12 horas); e, ás dúas menos cuarto, medio cento de visitantes poderán degustar os pratos e petiscos que preparará a cociñeira cara ao público, co produto estrela local como principal reclamo culinario.

A homenaxe ás mulleres queixeiras, un obradorio infantil titulado 'cociña un queixo moi doce' ou unha charla e cata sobre 'Queixo e Saúde, desfacendo mitos', súmanse á oferta, que ten o colofón da xornada pola tarde co inicio dos concertos, todos de balde. Baixo a carpa estarán Mondra, Capital Voskov, Xoel López, Cariño e The Rapants.

'Domingo de queixos'

O domingo, 16 de marzo, o recinto feiral abre as portas ás 10 da mañá. Alí estarán cos seus mellores produtos oitenta queixerías -entre os fabricantes locais da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa, as produtoras lácteas tradicionais (PLTs), e os múltiples vendedores de outros puntos de Galicia,  de España e de queixos doutros países como Francia ou Italia.

Foi preciso habilitar o primeiro andar do recinto feiral e facer unha nova distribución dos espazos para darlle cabida a tanto expositor. Fóra do recinto, tamén haberá 'cheo absoluto', con arredor de 270 solicitudes para instalar o amplo mundo da artesanía de aquí e de acolá.

Despois da Sesión Vermú, a cargo de O Son de Arzúa -un espectáculo musical creado especialmente para celebrar o 50 aniversario- os concertos da tarde-noite correrán pola conta de Os Melidaos e Xisco Feijóo.

A figura feminina da queixeira

Nesta ocasión, o cartaz clave dos cinco que anuncian o feiral -obra do deseñador Daniel Camino- destaca fundamentalmente a figura feminina da queixeira, con mulleres que foron fundamentais na historia desta festa. Reflicte unha mensaxe  cargada de simbolismo  e pon no centro á muller traballadora, resumindo o papel crucial que desempeñaron e desempeñan elas no ámbito rural e na conservación da tradición queixeira galega. Cada un dos cinco carteis honra a diferentes grupos da comunidade: as produtoras de queixo, as artistas, os visitantes, as traballadoras os traballadores e as xeracións que foron parte activa da celebración.

Pero o programa inclúe máis, moitas actividades máis, para todos os públicos.