A.S.R.
É difícil precisar o número de asistentes á XXXII Festa do Requeixo e Mel das Neves, pero pode servir a estimación do presidente da Coopertiva Agrícola Condado Paradanta, Alejandro Fernández, quen fala de preto de catro mil persoas o venres. Venteou, choveu canto quixo e chegou o frío das montañas próximas de Portugal, nas que nevou, pero a gran carpa instalada no centro desta vila do sur pontevedrés rexistrou un pleno total. Para satisfacer a demanda, os organizadores aportaron para os dous días de festa -venres e sábado- dúas toneladas de requeixo.
Este produto considérase un queixo único en Galicia, tanto pola súa forma -que se conserva intacta a través dos anos-, como polo xeito da elaboración, na que lembra a Cooperativa Condado-Paradanta que só se emprega leite de vaca -procedente de gandarías próximas-, callada, formento láctico e a tradición e o bo facer que lle son propios a este requeixo desde hai moitos anos.
Os primeiros que acoden ao feiral cada ano degustan o requeixo e se acaso os bos caldos brancos e tintos da zona e comen logo o polbo, mentres que os que se achegan xa camiño da hora de xantar sentan primeiro arredor do cefalópodo e apuran logo na sobremesa o requeixo, con mel ou con algunha das novas combinacións e especialidades artelladas pola cooperativa, como é o caso da crema de requeixo con chocolate branco e vainilla.
Os prezos de venda do requeixo, en paquetes de seis ou 12 unidades/porcións son os de 2023. A produción anual desta exquisitez da Coperativa Condado Paradanta está case nas 16 toneladas.
Máis de 50.000 euros investidos
A festa está organizada polo Concello das Neves. Cada concelleiro do equipo de Goberno ten unha tarefa diferente, desde a música, a loxística o son ou á propia seguridade. Por en marcha todo isto supón un gasto superior aos 50.000 euros, segundo o alcalde, Xosé Manuel Alfonso, xa que a gran carpa instalada cada ano e os postos para a exposición e venda de produtos absorben xa a metade do referido orzamento. Baños públicos, son ou o persoal de limpeza van sumando gastos nesta festa, recoñecida como de interese turístico autonómico, "á que hai de dotar tamén de contidos e dunha oferta cultural interesante para públicos de todas as idades e inquedanzas. Todo este labor vese recompensado logo pola boa acollida que ten", dixo.
Unha destas propostas foi a inauguración, este sábado, da II Xornada da Camelia, na Praza de Abastos, unha mostra e exposición que permanecerá aberta este domingo, 20 de abril.
É difícil precisar o número de asistentes á XXXII Festa do Requeixo e Mel das Neves, pero pode servir a estimación do presidente da Coopertiva Agrícola Condado Paradanta, Alejandro Fernández, quen fala de preto de catro mil persoas o venres. Venteou, choveu canto quixo e chegou o frío das montañas próximas de Portugal, nas que nevou, pero a gran carpa instalada no centro desta vila do sur pontevedrés rexistrou un pleno total. Para satisfacer a demanda, os organizadores aportaron para os dous días de festa -venres e sábado- dúas toneladas de requeixo.
Este produto considérase un queixo único en Galicia, tanto pola súa forma -que se conserva intacta a través dos anos-, como polo xeito da elaboración, na que lembra a Cooperativa Condado-Paradanta que só se emprega leite de vaca -procedente de gandarías próximas-, callada, formento láctico e a tradición e o bo facer que lle son propios a este requeixo desde hai moitos anos.
Os primeiros que acoden ao feiral cada ano degustan o requeixo e se acaso os bos caldos brancos e tintos da zona e comen logo o polbo, mentres que os que se achegan xa camiño da hora de xantar sentan primeiro arredor do cefalópodo e apuran logo na sobremesa o requeixo, con mel ou con algunha das novas combinacións e especialidades artelladas pola cooperativa, como é o caso da crema de requeixo con chocolate branco e vainilla.
Os prezos de venda do requeixo, en paquetes de seis ou 12 unidades/porcións son os de 2023. A produción anual desta exquisitez da Coperativa Condado Paradanta está case nas 16 toneladas.
Máis de 50.000 euros investidos
A festa está organizada polo Concello das Neves. Cada concelleiro do equipo de Goberno ten unha tarefa diferente, desde a música, a loxística o son ou á propia seguridade. Por en marcha todo isto supón un gasto superior aos 50.000 euros, segundo o alcalde, Xosé Manuel Alfonso, xa que a gran carpa instalada cada ano e os postos para a exposición e venda de produtos absorben xa a metade do referido orzamento. Baños públicos, son ou o persoal de limpeza van sumando gastos nesta festa, recoñecida como de interese turístico autonómico, "á que hai de dotar tamén de contidos e dunha oferta cultural interesante para públicos de todas as idades e inquedanzas. Todo este labor vese recompensado logo pola boa acollida que ten", dixo.
Unha destas propostas foi a inauguración, este sábado, da II Xornada da Camelia, na Praza de Abastos, unha mostra e exposición que permanecerá aberta este domingo, 20 de abril.
Os organizadores prepararon para o encontro dous mil quilogramos de requeixo das Neves
Fuente RSS
