Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • San Simón Costa
  • Cebreiro
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

Friol: sinfonía de queixo e pan

22/3/2025

0 Comentarios

 
Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá / queixosdegalicia.com
Nin un visitante sin un pan nin un queixo...
A.S.Rocha

Friol desperta este domingo á unha nova edición da súa festa más xenuína. A gastronomía do queixo e do pan, adobiada coa ancestral exposición feiral de todo aquilo que precisa a economía doméstica, desde unha cesta de binvio para acomodar os ovos ou outras moitas viandas labregas ata unha fouciña para recortar as herbas e a maleza do inverno, unha sachola para airear a terra na que irán as novas sementes na primavera, viandas co porco salgado ou afumado como estrelas  ou un pixama e unha manta para aconchegarse á calor da lareira e esvacoarse diante dunha boa proposta televisiva. Case todo.


O pan ao queixo uo o queixo ao pan deben ser en boa parte de Galicia o que en termos musicais foi Fausto Papetti ao saxofón, Nacho Mastreta ao clarinete ou, para barrer para a casa, Carlos Núñez á a frauta e á gaita galega. Por poñer exemplos, craro. En todo caso, o resume é festa, música para o padal e para os sentidos.

Debe manterse este domingo nestas terras luguesas do Friulio o espíritu de antano daquelas 'tetillas' polas que deveceron nas últimas décadas os amantes do queixo do país,  e que os máis afortunados tiñan preto. Os de máis lonxe, os informados, eran sabedores de onde atopar o prezado 'botín'. Daquela funcionaba tamén o boca a boca, e se alguén que viña de Lugo, camiño de Vigo, por exemplo,  sabía que podía facer una parada breve en Chantada para mercar algunha peza nunha pequena tenda na que permanecían aniñadas entre pallas pezas rebuscadas -pola menor produción-. Pezas como aquelas estarán este domingo ao alcance de todos.
​
Milleiros de queixos de Friol, algúns milleiros menos de pexas de pan de Ousá e camiño de 25.000 visitantes. Hai festa. O concello local -organizador- dirá cantos somos e a canto tocamos.

Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá / queixosdegalicia.com
Ás tres da tarde, nin queixo nin pan...
0 Comentarios



Dejar una respuesta.

    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Abril 2025
    Marzo 2025
    Diciembre 2024
    Octubre 2024
    Agosto 2024
    Junio 2024
    Mayo 2024
    Abril 2024
    Marzo 2024
    Febrero 2024
    Noviembre 2023
    Octubre 2023
    Agosto 2023
    Junio 2023
    Abril 2023
    Marzo 2023
    Febrero 2023
    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia