Tapa gañadora, do restaurante arzuano Pecar
G.S.L.
O Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa entregou este sábado o Premio de Pinchos e Tapas, un evento que se suma aos actos do 50 aniversario da Festa do Queixo de Arzúa, en plena apoteose este fin de semana, e que lle dá argamasa, paramento e se acaso fuste popular a un evento ao que lle deben quedar cando menos outros cincuenta anos para seguir medrando, que non fai outra cousa. Pois ben, deses bares e restaurantes que lle fixeron estes días no concello coruñés un pouquiño máis agradable a vida a ous seus clientes, hai que destacar un, e unha tapa: 'pecar en Arzúa'. E hai que adiantar xa pola vía gastronómica e do petisco, que 'pecar en Arzúa', non é pecar. Se acaso é moito máis.
E xa que logo unha tapa gastronómica non pode ser considerada pecado, aínda que sexa pola vía da gula - que diso vai habendo cada vez máis, en detrimento das angulas - o certo é que a tapa foi a que máis puntuación acadou na valoración do xurado que percorreu os 17 bares e restaurantes finalistas. Como proclama a expresión latina que: 'bonum vinum laetificat cor hominis', non coubo esperar menos do restaurante arzuano Pecar, que estivo a altura das circunstancias e non fixo falla 'darllas con queixo' aos membros do xurado.
O segundo posto foi para 'Latinzua', do bar Os Amigos, e no terceiro lugar ficou a 'Vitamina A-U', da cafeteria Praza.
O xurado
O xurado estivo constituído polo cociñeiro André Arzúa (Espazo Gastronómico Abella); Isabel Barral, en representación da Queixería Barral, de Arzúa; o cociñeiro Óscar Miranda, divulgador gastronómico en Radio Arzúa; Marcos González Rodríguez, membro do panel de cata dos queixos galegos, e Óscar Pérez Ramil, secretario-xerente do consello regulador.
No concurso tomaron parte 17 establecementos da hostalaría da vila de Arzúa, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo Consello Regulador.
Coma noutros anos, polo elevado número de locais participantes foi necesario realizar unha cata previa. Nesa preselección o xurado estivo conformado por profesorado e alumnado de varios ciclos formativos da EFA Piñeiral de Arzúa, acompañados por persoal do consello regulador.
O Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa entregou este sábado o Premio de Pinchos e Tapas, un evento que se suma aos actos do 50 aniversario da Festa do Queixo de Arzúa, en plena apoteose este fin de semana, e que lle dá argamasa, paramento e se acaso fuste popular a un evento ao que lle deben quedar cando menos outros cincuenta anos para seguir medrando, que non fai outra cousa. Pois ben, deses bares e restaurantes que lle fixeron estes días no concello coruñés un pouquiño máis agradable a vida a ous seus clientes, hai que destacar un, e unha tapa: 'pecar en Arzúa'. E hai que adiantar xa pola vía gastronómica e do petisco, que 'pecar en Arzúa', non é pecar. Se acaso é moito máis.
E xa que logo unha tapa gastronómica non pode ser considerada pecado, aínda que sexa pola vía da gula - que diso vai habendo cada vez máis, en detrimento das angulas - o certo é que a tapa foi a que máis puntuación acadou na valoración do xurado que percorreu os 17 bares e restaurantes finalistas. Como proclama a expresión latina que: 'bonum vinum laetificat cor hominis', non coubo esperar menos do restaurante arzuano Pecar, que estivo a altura das circunstancias e non fixo falla 'darllas con queixo' aos membros do xurado.
O segundo posto foi para 'Latinzua', do bar Os Amigos, e no terceiro lugar ficou a 'Vitamina A-U', da cafeteria Praza.
O xurado
O xurado estivo constituído polo cociñeiro André Arzúa (Espazo Gastronómico Abella); Isabel Barral, en representación da Queixería Barral, de Arzúa; o cociñeiro Óscar Miranda, divulgador gastronómico en Radio Arzúa; Marcos González Rodríguez, membro do panel de cata dos queixos galegos, e Óscar Pérez Ramil, secretario-xerente do consello regulador.
No concurso tomaron parte 17 establecementos da hostalaría da vila de Arzúa, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo Consello Regulador.
Coma noutros anos, polo elevado número de locais participantes foi necesario realizar unha cata previa. Nesa preselección o xurado estivo conformado por profesorado e alumnado de varios ciclos formativos da EFA Piñeiral de Arzúa, acompañados por persoal do consello regulador.
Fuente RSS
