Luis Lamas, presidente do Consello Regulador da DOP Arzúa-Ulloa
"Estanos a repercutir moito o crecemento fóra de Galicia"
O norte de Portugal estase a revelar como un mercado exterior forte para o Arzúa-Ulloa, segundo Luis Lamas
QdG
As vendas do queixo Arzúa-Ulloa, seguen a gozar de boa saúde. Xunto coas sinerxias da celebración do 50 aniversario de exaltación desde produto, que volveron dar un tirón nas cifras do ano 2025, a instalación de supermercados e tendas no norte de Portugal e de España, está elevando moi significantivamente as vendas fóra de Galicia. Luis Lamas, presidente do Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa, cifra nun 40 por cento as vendas no exterior.
Pregunta.- Como ve a evolución do queixo Arzúa-Ulloa despois dos fastos deses 50 anos conmemorativos?
Resposta.- A festa ten o seu recoñecemento e o seu mérito, porque empezou de nada e cada ano segue aumentando tanto as cifras de volume de negocio como de visitantes e mellorando tamén todos eses datos coñecidos.
P.- Canto se vendeu no 2025?
R.- En quilogramos creo que a suba andou nun 15 por cento. E nisto inflúe un pouco no crecemento da DOP Arzúa-Ulloa a evolución que se está a dar das vendas fóra da comunidade autónoma.
P.- Aproximadamente, de canto se pode falar en termos relativos?
R.- Pois hoxe debe estar preto dun 40 por cento das vendas.
P.- E onde están eses ‘nichos’ principais de demanda?
R.- Estase medrando moito agora -e non é tema que soprenda- no caso de Portugal, sobre todo no norte do país veciño. Pasa un pouco como en España, onde crecemos e máis se vende o nóso produto é tamén na zona norte.
En Portugal, sobre todo ultimamente, pode que pola aterraxe alí de supermercados como Mercadona. Tamén abriron algunas tendas, co que é una forma de levar o noso produto por España e fóra dela.
P.- O obxectivo para medrar está, cada vez máis, fóra da comunidade autónoma…
R.- Se cotexamos as cifras de consumo de queixo tanto en Galicia como en España e a nivel europeo, aínda nos falta moito, é algo que vai lento. Pero é certo que o que nos está repercutindo agora moito é o cremento fóra de Galicia.
Os prezos
P.- E os prezos, axuda que sigan sendo ben competitivos cara o produto que chega de fóra?
R.- Eu discrepo diso e dalgunhas outras opinións. Somos competitivos pero tamén hai que ter en conta que un quilogramo de queixo galego dura moito menos nunha casa que o que poida durar un queixo tipo manchego ou como lle queiramos chamar. O noso queixo queda en 12-13 euros, o queixo manchego en 18-20 euros. O que pasa é que un queixo galego, cunha botella de viño e uns amigos sentados disfrutando do produto case se vai; e co manchego xa non é tan doado. Ou sexa que o de competitivo é segundo se vexa. Se é polo prezo si, pero se é polo que acabo de expoñer, non tanto.
P.- Iso non quita de que sexa un queixo de referencia en Galicia…
R.- É moi bo, moi bo, pero rende menos.
As vendas do queixo Arzúa-Ulloa, seguen a gozar de boa saúde. Xunto coas sinerxias da celebración do 50 aniversario de exaltación desde produto, que volveron dar un tirón nas cifras do ano 2025, a instalación de supermercados e tendas no norte de Portugal e de España, está elevando moi significantivamente as vendas fóra de Galicia. Luis Lamas, presidente do Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa, cifra nun 40 por cento as vendas no exterior.
Pregunta.- Como ve a evolución do queixo Arzúa-Ulloa despois dos fastos deses 50 anos conmemorativos?
Resposta.- A festa ten o seu recoñecemento e o seu mérito, porque empezou de nada e cada ano segue aumentando tanto as cifras de volume de negocio como de visitantes e mellorando tamén todos eses datos coñecidos.
P.- Canto se vendeu no 2025?
R.- En quilogramos creo que a suba andou nun 15 por cento. E nisto inflúe un pouco no crecemento da DOP Arzúa-Ulloa a evolución que se está a dar das vendas fóra da comunidade autónoma.
P.- Aproximadamente, de canto se pode falar en termos relativos?
R.- Pois hoxe debe estar preto dun 40 por cento das vendas.
P.- E onde están eses ‘nichos’ principais de demanda?
R.- Estase medrando moito agora -e non é tema que soprenda- no caso de Portugal, sobre todo no norte do país veciño. Pasa un pouco como en España, onde crecemos e máis se vende o nóso produto é tamén na zona norte.
En Portugal, sobre todo ultimamente, pode que pola aterraxe alí de supermercados como Mercadona. Tamén abriron algunas tendas, co que é una forma de levar o noso produto por España e fóra dela.
P.- O obxectivo para medrar está, cada vez máis, fóra da comunidade autónoma…
R.- Se cotexamos as cifras de consumo de queixo tanto en Galicia como en España e a nivel europeo, aínda nos falta moito, é algo que vai lento. Pero é certo que o que nos está repercutindo agora moito é o cremento fóra de Galicia.
Os prezos
P.- E os prezos, axuda que sigan sendo ben competitivos cara o produto que chega de fóra?
R.- Eu discrepo diso e dalgunhas outras opinións. Somos competitivos pero tamén hai que ter en conta que un quilogramo de queixo galego dura moito menos nunha casa que o que poida durar un queixo tipo manchego ou como lle queiramos chamar. O noso queixo queda en 12-13 euros, o queixo manchego en 18-20 euros. O que pasa é que un queixo galego, cunha botella de viño e uns amigos sentados disfrutando do produto case se vai; e co manchego xa non é tan doado. Ou sexa que o de competitivo é segundo se vexa. Se é polo prezo si, pero se é polo que acabo de expoñer, non tanto.
P.- Iso non quita de que sexa un queixo de referencia en Galicia…
R.- É moi bo, moi bo, pero rende menos.
Fuente RSS
