As Neves leva á súa festa anual dúas toneladas de requeixo
XXXII Festa do Requeixo e Mel das Neves
É difícil precisar o número de asistentes á XXXII Festa do Requeixo e Mel das Neves, pero pode servir a estimación do presidente da Coopertiva Agrícola Condado Paradanta, Alejandro Fernández, quen fala de preto de catro mil persoas o venres.
Venteou, choveu canto quixo e chegou o frío das montañas próximas de Portugal, nas que nevou, pero a gran carpa instalada no centro desta vila do sur pontevedrés rexistrou un pleno total. Para satisfacer a demanda, os organizadores aportaron para os dous días de festa -venres e sábado- dúas toneladas de requeixo.
(Ler máis)
Venteou, choveu canto quixo e chegou o frío das montañas próximas de Portugal, nas que nevou, pero a gran carpa instalada no centro desta vila do sur pontevedrés rexistrou un pleno total. Para satisfacer a demanda, os organizadores aportaron para os dous días de festa -venres e sábado- dúas toneladas de requeixo.
(Ler máis)
O San Simón enche as depensas dos galegos
Don Crisanto, na Festa do Queixo Simón da Costa deste ano
Vilalba pechou a XXIX edición da Festa do Queixo San Simón da Costa, na que as vendas volveron ser moi importantes, ata o punto de que os sete fabricantes da Denominación de Orixe Protexida que concorreron, recoñeceron, sen excepcións, que foi un dos mellores anos. Na vila lucense, capital da Terra Chá, déronse cita o sábado e o domingo milleiros de visitantes, moitos interesados no mundo dos queixos e outros tamén polos encantos da feira que se celebrou hoxe, con longas colas diante das pulperías e churrascarías e un fervedoiro de xente acumulando viandas para encher a despensa, facendo as compras das próximas semanas.
Ler máis
Ler máis
Arzúa pecha ciclo e bate récord, con 50.000 amantes do queixo no 50 aniversario da súa festa anual
O queixo Arzúa-Ulloa gusta moito, pero hai que degustar e logo elixir...
A 50 edición da Festa do Queixo de Arzúa bateu o seu récord de asistencia, con más de 50.000 visitantes durante toda a fin de semana, ao superar todas as expectativas e converterse ao mesmo tempo nun dos encontros máis multitudinarios dos que se celebran en Galicia tanto na exaltación dun produto estrela como é o queixo, como no mundo lúdico, da cultura e do divertimento que arrastra. E non hai que esquecer a vertente feiral de sempre, con centos de postos na rúa ofertando case de todo o que viandantes e curiosos queren ver e poden estar tentados de mercar.
Ler máis
Ler máis
'Pecar en Arzúa', non é pecar
Tapa gañadora do concurso promovido polo Consello Regulador da DOP Arzúa-Ulloa
O Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa entregou este sábado o Premio de Pinchos e Tapas, un evento que se suma aos actos do 50 aniversario da Festa do Queixo de Arzúa, en plena apoteose este fin de semana, e que lle dá argamasa, paramento e se acaso fuste popular a un evento ao que lle deben quedar cando menos outros cincuenta anos para seguir medrando, que non fai outra cousa. Pois ben, deses bares e restaurantes que lle fixeron estes días no concello coruñés un pouquiño máis agradable a vida a ous seus clientes, hai que destacar un, e unha tapa: 'pecar en Arzúa'. E hai que adiantar xa pola vía gastronómica e do petisco, que 'pecar en Arzúa', non é pecar. Se acaso é moito máis.
Ler máis
Ler máis
Arzúa, 50 anos de queixo no padal e música no Camiño
O municipio coruñés de Arzúa leva 49 anos celebrando unha festa á que acoden moitos e moi variados visitantes. Uns veñen coñecer ou recuncar na degustación dun dos queixos de España con denominación de orixe protexida máis consumidos e reputados; outros moitos acoden tamén á chamada da diversión, do lecer, da troula e das actividades festivas.
Queixo e música volverán darse cita os próximos 14, 15 e 16 de marzo. Son agora 50 anos de traballo cara á proxección dun produto 'estrela', adornado da mellor música ou de mans tan avezadas nos fogóns para a ocasión como as da galega Lucía Freitas ( 'estrela Michelín'), que dará o pregón.
Non queda nadiña, porque este venres, 14 de marzo, hai actividades xa, como a 17ª edición do Concurso de Tapas e Petiscos ou a presentación do Libro colectivo 50 anos, 50 receitas, 1 queixo / Unha viaxe culinaria polo medio século da Festa do Queixo de Arzúa'.
Ler máis
A figura feminina da queixeira impregna o espíritu do 50º aniversario da Festa do Queixo
O Concello de Arzúa presentou hoxe o cartel e a imaxe gráfica do 50º aniversario da Festa do Queixo. Trátase dun tributo visual ás queixeiras, aos visitantes, aos traballadores e traballadoras e ao pasado, presente e futuro desde encontro anual e á tradición que representa. Pero a muller é en todo este proceso de proxección a protagonista, como simbolismo, tradición e esforzo. A Queixería Barral foi o escenario que se elixiu para a presentación dos cinco novos carteis conmemorativos do queixo, con motivo da celebración no ano que entra dunha nova edición do feiral, no que cumplirá os seus primeiros cincuenta anos.
Ler máis
Ler máis
'Conchy': a maxia do leite crú
O fabricante, na Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá de 2024
No ano 2013, xusto cando lles chegou o rexistro sanitario, púxose en marcha en Friol (Lugo) Queixos Conchy, despois de que en 2012, César Modia Lage rematase os seus estudos. Era delineante, pero como non tiña traballo daquela é o país andaba en crise, apostou coa súa familia por montar a queixería da que é hoxe copropietario, xunto coa súa irmá, Gemma Modia. Para o proxecto había unha base prometedora: a granxa familar que daquela atendía a súa nai. Hoxe, Lácteos Conchy segue a ser un pequeño produtor, de xeitos tradicionais, que ofrece os sabores, recendos e suxestións do leite natural, crú.
Ler máis
Ler máis
"Teño un cariño especial polo queixo Cebreiro"
O director de El Comidista, na Cata de Queixos de Galicia de 2023
Mikel López Iturriaga rí con ganas varias veces nesta entrevista, a primeira cando sitúo erróneamente o seu domicilio en Madrid en lugar de en Barcelona e a segunda cando lle pregunto por canto lle vai durar a 'colección' de pezas coas que foron agasallados os participantes na Cata dos Queixos de Galicia 2023. Amante dos queixos, ten polo do Cebreiro unha especial debilidade e sabe ben onde chamar para repoñer existencias. Mikel López, que en materia gastronómica toca todos os paus, valora a súa experiencia como catador -a primeira- en Galicia como moi boa e asegura que aprendeu moito.
Ler máis
Ler máis
Arzúa-Ulloa, "Non hai queixa"
A Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa mantén a consolidación do crecemento da produción dos seus queixos, cun 2,10 por cento máis en 2020 en relación co ano anterior, no que mandou na economía un desconcerto xeral que en maior ou menor medida chega ata hoxe.
Non obstante, "a situación está ben; non hai queixa", segundo o balance resumido do presidente do Consello Regulador da DOP, Xosé Luis Carrera Valín, quen recorda que durante a última década "crecemos un pouco. Estivemos estabilizados un anos pero, precisamente, o ano pasado, que foi o ano da pandemia, medramos".
Ler máis
Portal dos Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
