Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces
QUEIXO A QUEIXO
OUTROS QUEIXOS
REQUEIXOS
CALENDARIO
QUEIXO E MANTEL

​Dous 'Crisantos', un 'Castelo', un 'Anzuxao', un 'Arqueixal'… 

Cata dos Queixos 2023 / queixosdegalicia.comFoto
Ata última hora non se soubo  o lugar da entrega dos premios da XXVI Cata dos Queixos, nin da XXII Cata dos Meles. Foi este mediodía no santiagués hotel da Quinta da Auga, e actuou como mestre de cerimonias o conselleiro do Medio Rural, Xosé González . Os gañadores absolutos foron a Queixería vilalbesa Don Crisanto (polo seu 'Tetilla' e o seu 'San Simón das Costa') , Queixos Castelo das Brañas (polo seu 'Cebreiro'), a Queixería lalinense Pazo de Anzuxao ( polo seu 'Arzúa-Ulloa') e Arqueixal, (por un 'Arzúa-Ulloa' curado , elaborado por Xosé Luis Carreira Valín en Palas de Rei). 

Ler máis

O 24 coñeceranse os mellores queixos galegos 2023

Foto

​Xa hai data para a celebración do acto de entrega dos premios aos mellores queixos galegos acollidos a algunha das catro denominacións de orixe protexida (DOP), edición 2023. Será o vindeiro venres, 24 de novembro, nun lugar que aínda non se fixo público. A cata celebrouse a mediados desta semana en Santiago de Compostela.
 Presentáronse 47 mostras de 28 queixerías, distribuídas entre a DOP Queixo Tetilla (18 mostras), DOP Arzúa-Ulloa  e Arzúa-Ulloa curado (20 mostras en total) DOP San Simón da Costa  (6 mostras)  e DOP Cebreiro e Cebreiro curado (4 mostas en total). 
Ler máis


​Goente pecha con sol, máis vendas e menos visitantes 

Foto
​A XIII Feira do Queixo do Eume e Mel de Goente pechou este domingo as súas portas cunhas vendas superiores ás da edición anterior, aínda que, paradoxalmente, o número de asistentes foi algo menor, en boa medida, polas elevadas temperaturas. Os organizadores non dubidaron en sinalar que cun tempo tan bo o feiral ten un claro competidor:  a praia.
Como todos os anos, a maior concentración de público produciuse entre as doce do mediodía e as dúas da tarde, para volver repuntar novamente tralo xantar. 
Ler máis


Goente pecha este domingo as feiras dos queixos galegos 

Foto
​​Do mesmo xeito que o Queixo Arzúa-Ulloa abre no mes de marzo de cada ano as festas de promoción dos queixos galegos, o concello coruñés de As Pontes de García Rodríguez  pecha na parroquia de Goente as feiras galegas de exaltación do produto. E tócalle este domingo, 8 de outubro. Falamos da Feira do Queixo do Eume e do Mel de Goente.

​Ler máis

A Capela, requeixo para comer e cantar  

XXXIII Festa do Requeixo da Capela / queixosdegalicia.comFotoEste domingo vendéronse unhas 7.000 terrinas na XXXIII Festa do Requeixo
Pola parte que lle toca ao nome común e ao xentilicio, o requeixo da Capela é produto para comer e para cantar. Para trasfegar -iso si, como mandan os canons do bo gourmet-, un requeixo coma este precisa de culler; e para os que lles vaia o sabor cara a fruición  -que parece que son moitos tamén- o de cantar ten que ser, de sempre e moi natural:  a capela.

Con vimbios coma estes  volveu brilar hoxe unha festa con 33 anos vida, que teñen escaparate na Cooperativa do Campo Capela e no concello local. Milleiros de visitantes, arredor de 7.000 racións de beberaxe medio-sólida vendidas  e un mercadiño de 'case todo' complementaron o cartel anunciador.
​
Ler máis

​Arzúa: queixo e pentagrama 

Foto
​O municipio coruñés de Arzúa volveu pechar a festa de exaltación do seu queixo cun cheo total; e co cartel de 'non hai entradas'. Cheo total nas múltiples convocatorias programadas para este fin de semana, que, a xeito de resume,  poden concretarse no abarrotamento do recinto feiral 'Terra do Queixo'. O cartel de 'non hai entradas' -tamen habitual cada ano- foi para o amplo abano de artistas que congregaron ás súas parroquias de fans, desde Leilía ou as Tanxugueiras ata Muchachito Bombo Infierno ou Sidecars. 

Ler máis


​53 fabricantes na 48 Festa do Queixo de Arzúa

48 Festa do Queixo de Arzúa / queixosdegalicia.comHoxe presentouse en Arzúa o programa completo da 48 Festa do Queixo
​​A 48 Festa do Queixo de Arzúa pechou cartel. Hoxe presentouse na vila coruñesa a programación completa, que concentra as principais actividades no 3,4 e 5 de marzo. Todo adornado nos días previos cun amplo abano de convocatorias que teñen  na cultura un importante soporte, sen esquecer as propostas relacionadas co mundo educativo -con catas comentadas ou unha campaña de sensibilización medioambiental-. Exposicións, un estudo de comercialización e valorización de produtos con denominación ou o concurso de tapas e petiscos, son igualmente reclamos para os próximos días. E para os amantes dos queixos, 53 fabricantes no recinto feiral cos seus mellores produtos.

​Ler máis


​"O leite ten que ter un valor digno"

Daniel Pérfez, DOP San Simón / queixosdegalicia.comFotoDaniel Pérez, de Daniberto

​A suba dos prezos hai tempo xa que deixou de ser novidade. O sector lácteo está sometido a esa mesma presión e con el a fabricación de queixo.
O presidente do Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida  San Simón da Costa, Daniel Pérez, aporta algunhas claves sobre a situación, que ten na escaseza de materia prima para a elaboración do produto ou na alza dos prezos algúns dos principais problemas. 


​Ler máis


Bo-Queixo, calidade con valor engadido

Isabel García, de Bo-Queixo / queixosdegalicia.comIsabel García,de Bo-Queixo

​Bo-Queixo (Boqueixón, A Coruña)  vén de acadar unha medalla de bronce na última Cata dos Queixos de Galicia. Non é, desde logo, ocasional, porque o fabricante acapara dous premios de ouro máis. Para os consumidores -e neste caso especialmente para os amantes dos queixos- a cata anual das catro denominacións de orixe protexida, aporta información. Boa información. A queixeira, Isabel García, di que un galardón trasládalle aos seus  produtos valor engadido, e moito. 

​Ler máis

​"Falta leite e a alza dos prezos en todo é tremenda"


Maikel Fernández, de Prestes / queixosdegalicia.comMaikel Fernández, de Prestes

Os fabricantes de queixos galegos empezan  a notar unha falta crecente da materia prima para elaborar os seus produtos. O problema empeza a ser cada vez máis preocupante, porque a situación leva aparellado un incremento do prezo do leite.
E xa se sabe, o resultado final é un queixo máis caro. Para Maikel Fernández, copropietario da queixería vilalbesa Prestes, trátase "dun problema de raíz e grande". A súa mensaxe: "ir   polo próximo, polo local"  e que o campo acabe por ser unha aposta de futuro, "porque o agro, é unha forma de vida", conclúe. 

Ler máis


​​Arzúa-Ulloa, "Non hai queixa"

Imagen

​A Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa mantén a consolidación do crecemento da produción dos seus queixos, cun 2,10 por cento máis en 2020 en relación co ano anterior, no que mandou na economía un desconcerto xeral  que en maior ou menor medida chega ata hoxe.

Non obstante, "a situación está ben; non hai queixa", segundo o balance resumido do presidente do Consello Regulador da DOP, Xosé Luis Carrera Valín, quen recorda que durante a última década "crecemos un pouco. Estivemos estabilizados un anos pero, precisamente, o ano pasado, que foi o ano da pandemia, medramos". 


Ler máis
​


Portal dos Queixos de Galicia / queixosdegalicia.comImagen
Portal dos Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia