Queixo de Tetilla de El Labrador Estradense Queixo: 'Tetilla' de El Labrador Estradense/Queixerías Daniel
Torres S.L.
Procedencia: Puente Liñares-Callobre
nº 11
A Estrada (Pontevedra)
DOP: Tetilla
Tipo de Leite: de vaca, pasteurizado
Tamaños dispoñibles: Pezas de 1,055 e 0,825 quilogramos.
Tipo de queixo // Descrición: É un queixo de pasta branca, cremosa e uniforme, con poucos ollos. Ten un aroma suave, lixeiramente acedo, cun sabor lácteo manteigoso e salgado suave.
Suxerencias de consumo e conservación: Este queixo protagoniza moitas sobremesas acompañado por marmeladas, xeleas ou doce de marmelo. Non obstente, tamén se pode utilizar na elaboración de pratos salgados, nos que se pode aproveitar a súa grande cremosidade, como pode ser o caso da lasaña de espinacas.
Destaca tamén o fabricante que é un dos queixos españois máis interesantes para elaborar unha torta de queixo ao forno, como a típica da cidade de Nova Iorque.
A súa conservación aconséllase en cámara frigorífica entre 4 e 8 graos centígrados.
Premios: 4º posto e diploma de honra ao Queixo Tetilla na VIII Cata dos Queixos de Galicia (ano 2005). Segundo premio -distinción de prata- da XIX Cata de Queixos de Galicia (ano 2016).
Suxerencias de consumo e conservación: Este queixo protagoniza moitas sobremesas acompañado por marmeladas, xeleas ou doce de marmelo. Non obstente, tamén se pode utilizar na elaboración de pratos salgados, nos que se pode aproveitar a súa grande cremosidade, como pode ser o caso da lasaña de espinacas.
Destaca tamén o fabricante que é un dos queixos españois máis interesantes para elaborar unha torta de queixo ao forno, como a típica da cidade de Nova Iorque.
A súa conservación aconséllase en cámara frigorífica entre 4 e 8 graos centígrados.
Premios: 4º posto e diploma de honra ao Queixo Tetilla na VIII Cata dos Queixos de Galicia (ano 2005). Segundo premio -distinción de prata- da XIX Cata de Queixos de Galicia (ano 2016).
Fuente RSS
