Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • San Simón Costa
  • Cebreiro
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

Queixo do Cebreiro 'Castelo de Brañas'

6/9/2016

0 Comentarios

 
Imagen
Nome do queixo: Castelo de Brañas

Procedencia: Pedrafita do Cebreiro (Lugo) Campo da Feira s/n

DOP: Cebreiro

Fabricante: Queixos Castelo de Brañas 


Tipo de leite: de vaca, pasteurizado

Tamaños dispoñibles: 1/2 e 1 quilogramo


Tipo de queixo // Descrición: Queixo fresco, de pasta branca, branda e granulosa, elaborado de forma totalmente natural, sen ningún aditivo nin conservante. Sabor moi peculiar e produto de gran calidade, adaptado ás demandas actuais, pero sen perder aqueles elementos tradicionais e artesáns que lle dan as características e peculiaridades de antano. É  tamén excelente reclamo publicitario a súa forma de fungo ou de pucho de cociñeiro. O seu contido en materia graxa debe estar comprendido entre o 45% e 0 60%.

Suxerencias de consumo e conservación: Este queixo, como lembra o propio Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Cebreiro, é ideal para tomar só, con mel, con doce de froitas e constitúe tamén un excelente produto na cociña para elaborar platos de todo tipo. No etiquetado vai a referencia ao seu período de conservación.

Premios: Queixo distinguido en 17 ocasións consecutivas coa medalla de ouro na Cata de Queixos de Galicia, que organiza anualmente a Consellería de Medio Rural. En 2013, o Ministerio de Agricultura recoñeceuno como o mellor queixo fresco de España.

​

0 Comentarios
    Logo da páxina Queixos de Galicia  / queixosdegalicia.com

    Queixo a Queixo

    Todos os queixos que se poden atopar en Galicia, un a un, irán aparecendo neste apartado.

    Arquivos

    Julio 2023
    Mayo 2022
    Enero 2022
    Diciembre 2021
    Junio 2021
    Mayo 2021
    Abril 2021
    Marzo 2021
    Febrero 2021
    Enero 2021
    Noviembre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Junio 2020
    Mayo 2020
    Enero 2020
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Septiembre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Enero 2017
    Septiembre 2016
    Abril 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Noviembre 2015

    Categorías

    Todos

    Fuente RSS

Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia