Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

'Queixo Galego', de Queserías del Eume

23/4/2016

0 Comentarios

 
Nome do queixo: 'Queixo Galego'

Procedencia: A Faeira (As Pontes de García

​Rodríguez - A Coruña)

Fabricante: Queserías del Eume   

 Tipo de leite: de vaca, pasteurizado

Tamaños dispoñibles:  1, 3, 12 e 100 quilogramos.

'Queixo Galego', de Queserías del Eume / queixosdegalicia.com
​Tipo de queixo// Descrición: Lixeira cortiza de cor marfil;  queixo tenro, mantecoso, de sabor  suave, lixeiro salgado.
Suxestións de consumo e conservación: Máis de 10 días de curación. Para consumo directo, coa excepción de quen non sexa tolerante á lactosa e ao leite de vaca. Especial para salsas e como postre. Recendo a nata. A vida útil deste queixo é de tres meses. Conservar a temperatura de refrixeración.

0 Comentarios

'Queixo Tetilla', de Bo-Queixo

21/4/2016

0 Comentarios

 
'Queixo Tetilla', de Bo-Queixo

Nome do queixo: 'Queixo Tetilla', de Bo-Queixo
 
Procedencia: Orto, Boqueixón (A Coruña)
 
DOP: Tetilla
 
Tipo de leite: Vaca 100%, pasteurizado
 
Tamaños dispoñibles: 500 e 800 gramos



 Tipo de queixo// descrición: Queixo de pasta branca elaborado con leite pasteurizado de vaca. Ten un período de maduración mínimo de seis días e presenta unha forma cónico-convexa. A súa cortiza fina e elástica é de cor amarelo medio escuro, brillante, limpa e lisa.
 
Suxestións de consumo e conservación: Pódese consumir só ou acompañado con doces tales como marmelo ou mel. Este queixo funde moi ben, o que lle da moito xogo na cociña. Recoméndase conservalo en frío, aínda que para consumilo deberá estar
uns trinta minutos a temperatura ambiental, para así apreciar o seu
completo sabor. Unha vez aberto, recoméndase envolvelo nun pano limpo ou metelo
nunha queixeira para evitar que o frío forme unha cortiza no corte.
O seu consumo preferente é de cento oitenta días a partir da data de
fabricación. O seu consumo está destinado a todo tipo de persoas en xeral, excepto
aquelas que son alérxicas a algúns dos seus ingredientes.
 
Premios: No ano 2015 esta queixería foi galardoada co Premio de Prata en queixo con DOP Tetilla na Cata de Queixos de Galicia. Ademais, nesta mesma denominación, De-Queixo tamén obtivo o premio de prata na cata de Queixos de Galicia 2013. 

0 Comentarios

‘Queixo Arzúa-Ulloa’, de Cooperativa Hoxe

18/4/2016

0 Comentarios

 
Queixo Arzúa-Ulloa de Cooperativa Hoxe / queixosdegalicia.com
Nome do Queixo: Queixo Arzúa Ulloa ‘Deza’

Procedencia: Borralla, 34. Lalín (Pontevedra)

DOP: Queixo Arzúa-Ulloa     
                                             

Fabricante: Cooperativa Hoxe

Tipo de leite: Vaca 100%, pasteurizado

Tamaños dispoñibles: 740 gramos  e 3 quilogramos


Tipo de queixo//Descrición: Callada enzimática, textura blanda e cremosa, cor blanco marfil, codia fina e uniforme.
​
Suxestións de consumo e conservación: Como queixo con D.O. ten que cumplir os mesmos requisitos que todolos demais queixos Arzúa-Ulloa. As condicións modificanse moi a menudo.

​​
0 Comentarios

'Queixo País', de Queserías del Eume

9/4/2016

0 Comentarios

 

Nome do queixo: 'Queixo País'

Procedencia: A Faeira

(As Pontes de García Rodríguez-A Coruña)

Fabricante: Queserías del Eume   


Imagen
                                                                                           
Tipo de leite: Pasteurizado de vaca

Tamaños dispoñibles: 1 quilogramo con sal e sen sal, 1.4 quilogramos con sal.

Tipo de queixo // descrición: Sen corteza, cor branca; fresco sen madurar;  sabor a tona; lixeiro, salgado.

Suxestións de consumo e conservación
: 2-3 días de curación; especial para ensaladas e para acompañar calquera doce. 
0 Comentarios
    Logo da páxina Queixos de Galicia  / queixosdegalicia.com

    Queixo a Queixo

    Todos os queixos que se poden atopar en Galicia, un a un, irán aparecendo neste apartado.

    Arquivos

    Mayo 2022
    Enero 2022
    Diciembre 2021
    Junio 2021
    Mayo 2021
    Abril 2021
    Marzo 2021
    Febrero 2021
    Enero 2021
    Noviembre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Junio 2020
    Mayo 2020
    Enero 2020
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Septiembre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Enero 2017
    Septiembre 2016
    Abril 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Noviembre 2015

    Categorías

    Todos

    Fuente RSS

Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia