Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

'Curado' de cabra, de Touza Vella

15/8/2018

0 Comentarios

 
Touza Vella Queixería / queixosdegalia.com'Curado', de Touza Vella Queixería

Queixo: 'Curado', de Touza Vella Queixería

Procedencia: Carretera OU-536,Quilómetro 44,3
Castro Caldelas (Ourense)

Tipo de leite: queixo artesanal feito con leite cru de cabra
​


​
Tipo de queixo // descrición: Queixo curado que se deixa envellecer de catro a seis meses para os queixos de dez quilogramos. O da foto é de formato normal, cun curado de tres meses. Canto maior curación, máis gaña para os afeccionados a este tipo de derivados lácteos. É este un queixo que, coa súa maduración, presenta aromas que resalta o fabricante que non soen atoparse noutros queixos. Ofrece, fundamentalmente, esencias que falan de froitos secos, moito máis desenvolvidas que na maioría dos queixos. 

Suxerencias de consumo e conservación: Este queixo- destaca o fabricante- é excelente complemento das comidas, como sobremesa, cuns acompañantes tan sólidos como un bo pan e un bo viño, sen ir máis lonxe, un mencía da Ribeira Sacra. Como normal xeral, resulta fácil de conservar en lugar fresco e seco uo na neveira, envolvido nun pano lixeiramente humecedido.

0 Comentarios



Dejar una respuesta.

    Logo da páxina Queixos de Galicia  / queixosdegalicia.com

    Queixo a Queixo

    Todos os queixos que se poden atopar en Galicia, un a un, irán aparecendo neste apartado.

    Arquivos

    Mayo 2022
    Enero 2022
    Diciembre 2021
    Junio 2021
    Mayo 2021
    Abril 2021
    Marzo 2021
    Febrero 2021
    Enero 2021
    Noviembre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Junio 2020
    Mayo 2020
    Enero 2020
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Septiembre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Enero 2017
    Septiembre 2016
    Abril 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Noviembre 2015

    Categorías

    Todos

    Fuente RSS

Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia