Queixo Tetilla, de Cooperativa Hoxe

Nome do queixo: 'Tetilla Hoxe'

Procedencia: Borralla, 34.
Lalín (Pontevedra)

DOP: Queixo Tetilla      
                                            
Tipo de leite: Vaca
100% pasteurizado

Tamaños dispoñibles:
​900 gramos e 1.200 gramos

Fabricante: Cooperativa Hoxe


​
​Tipo de queixo//Descrición: Callada enzimática, textura branda e cremosa, cor branca marfil, codia fina e uniforme. Olor a leite fresco. Queixo elaborado con leite da Comarca do Deza. Tempo de maduración entre oito e 20 días.

Suxestións de consumo e conservación: Tetilla Hoxe é un queixo de textura pastosa que debe conservarse en sitio fresco, pero que debe ser sacado unhas horas antes de ser consumido. Pódese comer tal cal ou acompañalo con marmelo ou con mel de Galicia.  Funde moi ben polo que se aconsella en pratos ao forno acompañando a carnes, peixes e incluso con polbo.

Premios: Premio Ministerio de Agricultura Mellor Queixo de España de Pasta Branda ano 2003 e accésit na mesma categoría no ano 2005. 

---