Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

Un queixo San Simón da Costa "inconfundible, incrible"

8/4/2015

0 Comentarios

 
XXI Festa do Queixo San Simón da Costa / queixosdegalicia.com
Os visitantes da Festa do Queixo de San Simón da Costa, en plena degustación en busca do preferido
A viguesa Inés Abril, cociñeira do restaurante Maruja Limón, e concursante do programa Top Chef, foi a encargada de pronunciar o pregón da XXI Festa do Queixo San Simón da Costa, no que ademais de valorar a súa "versatilidade", falou dun produto "inconfundible",  cun sabor e una textura que o convirten nun queixo "incrible".

E tal e como sinalou tamén durante os días de feiral o presidente da Asociación de Queixeiros da Chaira, Javier Piñeiro, Maruja Limón non desaproveitou a ocasión para falar da importancia de consolidar novos mercados.

O principal obxectivo da feira do queixo de San Simón da Costa e dar a coñecer o queixo e colocalo nun lugar preferente no mundo da gastronomía, da restauración e da hostalería, afondando nas posibilidades que ofrece o mercado español, no que, segundo Javier Piñeiro, queda aínda moito por facer", e sen olvidar os destinos internacionais.

De feito, Queixeiros da Chaira e o Consello da Denominación de Orixe Protexida están a traballar nun proxecto de internacionalización do queixo chairego, co obxecto de dinaminar e promocionar a exportación en destinos como o europeo, o asiático ou o amerciano, xusto alí onde poida resultar máis atractivo.

Tapas con queixo

Xunto co pregón do sábado, outra cociñeira, Ana Roca, participante neste caso no Master Chef Junior, foi a encargada de desenvolver un obradorio de cociña infantil no que os participantes prepararon tres tapas nas que o queixo San Simón da Costa foi o ingrediente fundamental.

Durante a mesma xornada entregáronse  os premios do V Concurso de Carteis de San Simón e celebrouse tamén unha poxa benéfica a favor de Cáritas de queixos con 14 meses de cura.

No fin de semana tamén se celebrou o concurso de tapas de Don Simón, no que participaron máis de 40 hosteleiros.

Un 90 por cento de vendas

Como foi habitual nas festas do queixo celebradas este ano en Galicia, o bo tempo permitiu unha gran asistencia de púbico, cun bo número de vendas xa ao longo do sábado no  feiral de Vilalba.  

Ao peche das actividades do fin de semana,  as oito queixerías que acudiron á festa do queixo -Daniberto, Prestes, Fontelas, Don Gabino, Don Crisanto, Catadoiro, Casleiras e Valado- lograron vender arredor dun 90 por cento  do produto, aínda que no recinto poideron mercarse outras variedades de queixos procedentes de Holanda ou dos Alpes ou doutros lugares moito máis próximos como o municipio asturiano de Taramundi.

As once queixerías que forman parte da Denominación de Orixe Protexida San Simón da Costa certificaron o pasado ano un total de 397.941 pezas de queixo (bufóns incluídos) cun volume de negocio de máis de 2,5 millóns de euros.
Feira do Queixo San Simón da Costa / queixosdegalicia.com
Miles de visitantes achegáronse ao recinto feiral ao longo do fin de semana
0 Comentarios
    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Marzo 2023
    Febrero 2023
    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia