Visitantes na pasada edición da Feira do Queixo do Cebreiro
A apertura do recinto feiral de Pedrafita está prevista para ás nove e media da mañá, hora na que empezarán a atender aos visitantes os postos de venda. Estarán abertos ata onde chegue a oferta dos 2.000 queixos da denominación que se poderán mercar.
Como cada ano, non faltarán as propostas musicais, coa intervención, a partir das once da mañá, da charanga Madialeva de Sarria. Ás doce será a hora do baile rexional, coa intervención dos grupos de baile e música da Asociación Cultural Xistra de Pedrafita. O pregón chegará a unha da tarde, da man da xornalista Pilar Cheda. Esta festa gastronómica congrega cada convocatoria a miles de persoas.
O encontro presentouno o pasado 1 de abril na capital lucense o alcalde de Pedrafita, José Luis Raposo, acompañado pola vicepresidenta da Deputación Provincial, Lara Méndez, polo presidente da denominación de orixe, Enrique Fernández, e pola coordinadora do feiral, Susana García.
Segundo destacou o rexedor municipal, a feira permite a exaltación do produto, para uns visitantes que sen dúbida saben valoralo e que contan hoxe en día con canles moito máis axeitados que antaño para demandar e dispor destes queixos todo o ano.
Aumenta a produción
Pola súa banda, Lara Méndez resaltou que apostar por este tipo de iniciativas é facelo pola creación de emprego nos pequenos concellos, algo que contribúe tamén á fixación da poboación no rural.
As vendas do queixo do Cebreiro, que se incrementaron un 30% nos últimos anos, xeraron no último ano rexistrado nas estatísticas (o 2013) unha produción de prácticamente 30.000 quilogramos, cun valor económico estimado de 236.936 euros. Eran daquela catro as queixerías. Nesta ocasión acuden as tres incluídas na denominación.
Como cada ano, non faltarán as propostas musicais, coa intervención, a partir das once da mañá, da charanga Madialeva de Sarria. Ás doce será a hora do baile rexional, coa intervención dos grupos de baile e música da Asociación Cultural Xistra de Pedrafita. O pregón chegará a unha da tarde, da man da xornalista Pilar Cheda. Esta festa gastronómica congrega cada convocatoria a miles de persoas.
O encontro presentouno o pasado 1 de abril na capital lucense o alcalde de Pedrafita, José Luis Raposo, acompañado pola vicepresidenta da Deputación Provincial, Lara Méndez, polo presidente da denominación de orixe, Enrique Fernández, e pola coordinadora do feiral, Susana García.
Segundo destacou o rexedor municipal, a feira permite a exaltación do produto, para uns visitantes que sen dúbida saben valoralo e que contan hoxe en día con canles moito máis axeitados que antaño para demandar e dispor destes queixos todo o ano.
Aumenta a produción
Pola súa banda, Lara Méndez resaltou que apostar por este tipo de iniciativas é facelo pola creación de emprego nos pequenos concellos, algo que contribúe tamén á fixación da poboación no rural.
As vendas do queixo do Cebreiro, que se incrementaron un 30% nos últimos anos, xeraron no último ano rexistrado nas estatísticas (o 2013) unha produción de prácticamente 30.000 quilogramos, cun valor económico estimado de 236.936 euros. Eran daquela catro as queixerías. Nesta ocasión acuden as tres incluídas na denominación.
Fuente RSS