Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • San Simón Costa
  • Cebreiro
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

'Anzuxao', 'Daniberto', 'Feijoo':  tres 'tetillas' para o Nadal (3)

13/12/2020

1 Comentario

 
Lácteos Anzuxao / queixosdegalicia.com
Lácteos Anzuxao (Lalín /Pontevedra)
Queixería Daniberto / queixosdegalicia.com
Queixería Daniberto (Vilalba / Lugo)
Quesos Feijoo / queixosdegalicia.com
Quesos Feijoo (Celanova / Ourense)

Gonzalo Soto

Aínda que o queixo que máis se vende entre os galegos  é o da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa -o segundo de España en facturación, despois do queixo manchego- o 'Tetilla' é o que, probablemente, teña unha maior proxección internacional, en versión autorizada, neste caso, do Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida deste último. A súa impresión olfativa, o seu sabor suave, e a súa textura cremosa fano ideal para calquera momento e padal, segundo a DOP Qeixo Tetilla, e non lle falta razón. E neste contexto, a para o Nadal - á volta da esquina- unha selección: a dos queixos Tetilla incluídos en Galicia Calidade.

Entre as principais propiedades do queixo Tetilla está a dun arrecendo suave, lixeiramente acedo e que no seu conxunto lembra o leite do que procede. O seu sabor e aroma falan dun lácteo mateigoso, lixeiramente acedo e salgado suave.

O Consello Regulador resalta que poucos queixos como este posúen unha potencialidade culinaria semellante. Desde os aperitivos ás sobremesas, con receitas nas que a súa presenza ten unha especial relevancia. Funde moi ben, e permite gratinar gran cantidade de preparacións. Recheos con pementos, cogomelos, canelóns, verduras ou tomates son recursos seguros para gañar en sabor nos recheos. Están logo os aperitivos salgados, pinchos ou compangos, chulas, purés pasteliños ou tortas, nos que este queixo ten moito que aportar na preparación.

Anzuxao

O 'Tetilla' de Lácteos Anzuxao  (Lalín,Pontevedra / lacteosanzuxao.com) é un queixo de pasta cremosa e uniforme, con poucos ollos e sabor lácteo. En liña co resto dos produtos desta queixería, e tamén coas demandas dos consumidores, ten algo menos de sal que a maioría dos queixos do mercado.

Este queixo conta con diversos recoñecementos e premios e,desde finais de 2016, dispón do certificado de Galicia Calidade, un selo impulsado pola Xunta de Galicia que destaca a queixería lalinense que lle aporta un plus de prestixio cara ao consumidor que se comproba alí onde chega o producto.

Lácteos Anxuzao é unha empresa que converteu en exelencia a súa venta 'porta a porta'. A actualidade manda, e hai que dicir que o queixo tetilla Pazo de Anzuxao recibiu  o pasado 22 de outubro o galardón acreditativo de Mellor Queixo Madurado de marca de España. Ao certame presentáronse máis de 220 propostas.

Daniberto

A queixería Daniberto (Vilalba, Lugo), que abriu no ano 1992, fai un queixo Tetilla  de leite pasteurizada de vaca, suave,  moi cremoso e cun exquisito sabor que lembra un pouco a manteiga. Este queixo que acumula recoñecementos,  como primeiro premio da DOP Tetilla na cata dos queixos e meles de Galicia, ofrécese  nos formatos de 900 e 1.200 gramos.
Para esta queixería, como para as restantes de Galicia, é importante darlle saída a moitos dos seus produtos, que quedaron no almacén despois da crise continuada a que, como o resto da economía, se viron sometidas. Esta é unha razón dabondo para que nestas festas se consuman queixos galegos.

Para os que mercar o queixo Tetilla  deste fabricante poidera representar alguna dificultade, sempre poderán atopar resposta en https://www.daniberto.com/tienda/.

Feijoo

Desde marzo de 2016, Quesos Feijoo (Celanova, Ourense) ten amparado o seu 'Tetilla' baixo o paraugas de Galicia Calidade, marca de garantía que certifica a calidade dos produtos e/ou servizos que, pola súa elaboración na comunidade autónoma, pola súa materia prima ou deseño galegos, merecen esta distinción, unha vez contrastada mediante os controis establecidos.

É un recoñecemento que a esta empresa lle aporta aspectos tan interesantes como poder contar con clientes en Madrid, Barcelona ou Alacante. O feito de ter este selo oficial da Xunta de Galicia sinala o fabricante que lle da un "plus" ao seu 'tetilla' e que aos consumidores "gústalle velo".

Para este Nadal, o Tetilla de Feijoo pode atoparse nos habituais punto de venda e, en todo caso, facendo os pedidos directamente a [email protected].

'Tetilla' de Anzuxao / queixosdegalicia.com
'Tetilla' de Lácteos Anzuxao
Tetilla de Queixería Daniberto / queixosdegalicia.com
'Tetilla' de Queixería Daniberto
'Tetilla de Quesos Feijoo / queixosdegalicia.com
'Tetilla' de Quesos Feijoo
1 Comentario
Nude Spa Oshawa link
27/2/2025 17:40:35

I love the versatility of Tetilla cheese in both savory and sweet dishes.

Responder



Dejar una respuesta.

    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Abril 2025
    Marzo 2025
    Diciembre 2024
    Octubre 2024
    Agosto 2024
    Junio 2024
    Mayo 2024
    Abril 2024
    Marzo 2024
    Febrero 2024
    Noviembre 2023
    Octubre 2023
    Agosto 2023
    Junio 2023
    Abril 2023
    Marzo 2023
    Febrero 2023
    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia