Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

Arzúa acolle con agarimo aos amantes do queixo

4/3/2018

0 Comentarios

 
Festa do Queixo de Arzúa / queixosdegalicia.com
Un ano despois, parte dos 730 quilogramos da 'Queixeira de Arzúa', puxéronse á venda
Arredor de medio cento de queixerías satisfixeron este fin de semana as demandas dos milleiros de visitantes que se pasaron polo municipio coruñés de Arzúa para asistir un ano máis a súa festa de exaltación do queixo, que chegou a súa 43ª edición. E curiosidades do tempo, aínda que non fixo falta o paraugas este domingo pola mañá para percorrer as rúas e visitar os centos de postos de venda, pode que mermasen algo os visitantes é, en especial, os amantes do queixo. Pero, as cifras, a bo seguro que se viron compensadas polo amplo colectivo dos amantes da música, aos que cada ano se lles adica unha especial atención.

E para os nostálxicos da festa do pasado ano que se fotografaron diante da réplica de 'A Queixeira de Arzúa', houbo nesta ocasión a posibilidade de mercar unha porción daqueles 730 quilogramos de produto que se expuxeron á entrada do recinto feiral. Un gran queixo, cun ano de curación e con ese particular sabor 'metálico' que caracteriza ao Arzúa-Ulloa con máis tempora de elaboración. Deberon ser centos os visitantes que se fixeron cunha porción, sabedores de que oportunidades como a deste domingo vai pasar algún tempo para que se volvan producir.

Puxéronse á venda uns 120 quilogramos daquela estatua en queixo, que se corresponderon para a ocasión co cesto da queixeira da obra en pedra feita polo escultor compostelán Fernando García Blanco (que se expón no centro da vila).  

Foi este un traballo, que pasou o ano pasado por ser a peza escultórica en queixo máis importante do mundo, na que participaron 212 persoas na preparación, a partir dun molde en 3D que se encargou de preparar unha empresa especilizada nestes traballos do Porriño (Pontevedra), por encargo de Queixería Barral. A experiencia, segundo recoñecen os seus impulsores, foi tan intersante como azarosa, e merece a pena ser contada noutra ocasión.

Pinchos e tapas, sempre con queixo

Como cada ano, os amantes do queixo, tiveron a oportunidade tamén de disfrutar os días previos ao feiral queixeiro das bondades culinarias  de bares e restaurantes locais. E o pasado sábado, o Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa, entregou os premios do seu tradicional concurso de pinchos e tapas.

A casa de Comidas Chelo foi o establecemento gañador, coa tapa denominada 'Carrilleiras de porco con queixo Arzúa-Ulloa'. O segundo posto foi para 'O queixo Celta', unha orixinal creación da Casa Nené, mentres que no terceiro lugar ficou o 'Saquiño de queixo con gambas', da cafetería Praza.
​
No concurso participaron vinte e tres establecementos da hostalaría arzuana, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo Consello Regulador, que impulsou tamén actividades nos centros escolares para iniciar aos mais cativos no mundo do queixo.

Festa do Queixo de Arzúa / queixosdegalicia.com
A Casa do Queixo, hoxe domingo, camiño xa das tres da tarde
0 Comentarios



Dejar una respuesta.

    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Marzo 2023
    Febrero 2023
    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia