Un ano despois, parte dos 730 quilogramos da 'Queixeira de Arzúa', puxéronse á venda
Arredor de medio cento de queixerías satisfixeron este fin de semana as demandas dos milleiros de visitantes que se pasaron polo municipio coruñés de Arzúa para asistir un ano máis a súa festa de exaltación do queixo, que chegou a súa 43ª edición. E curiosidades do tempo, aínda que non fixo falta o paraugas este domingo pola mañá para percorrer as rúas e visitar os centos de postos de venda, pode que mermasen algo os visitantes é, en especial, os amantes do queixo. Pero, as cifras, a bo seguro que se viron compensadas polo amplo colectivo dos amantes da música, aos que cada ano se lles adica unha especial atención.
E para os nostálxicos da festa do pasado ano que se fotografaron diante da réplica de 'A Queixeira de Arzúa', houbo nesta ocasión a posibilidade de mercar unha porción daqueles 730 quilogramos de produto que se expuxeron á entrada do recinto feiral. Un gran queixo, cun ano de curación e con ese particular sabor 'metálico' que caracteriza ao Arzúa-Ulloa con máis tempora de elaboración. Deberon ser centos os visitantes que se fixeron cunha porción, sabedores de que oportunidades como a deste domingo vai pasar algún tempo para que se volvan producir.
Puxéronse á venda uns 120 quilogramos daquela estatua en queixo, que se corresponderon para a ocasión co cesto da queixeira da obra en pedra feita polo escultor compostelán Fernando García Blanco (que se expón no centro da vila).
Foi este un traballo, que pasou o ano pasado por ser a peza escultórica en queixo máis importante do mundo, na que participaron 212 persoas na preparación, a partir dun molde en 3D que se encargou de preparar unha empresa especilizada nestes traballos do Porriño (Pontevedra), por encargo de Queixería Barral. A experiencia, segundo recoñecen os seus impulsores, foi tan intersante como azarosa, e merece a pena ser contada noutra ocasión.
Pinchos e tapas, sempre con queixo
Como cada ano, os amantes do queixo, tiveron a oportunidade tamén de disfrutar os días previos ao feiral queixeiro das bondades culinarias de bares e restaurantes locais. E o pasado sábado, o Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa, entregou os premios do seu tradicional concurso de pinchos e tapas.
A casa de Comidas Chelo foi o establecemento gañador, coa tapa denominada 'Carrilleiras de porco con queixo Arzúa-Ulloa'. O segundo posto foi para 'O queixo Celta', unha orixinal creación da Casa Nené, mentres que no terceiro lugar ficou o 'Saquiño de queixo con gambas', da cafetería Praza.
No concurso participaron vinte e tres establecementos da hostalaría arzuana, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo Consello Regulador, que impulsou tamén actividades nos centros escolares para iniciar aos mais cativos no mundo do queixo.
E para os nostálxicos da festa do pasado ano que se fotografaron diante da réplica de 'A Queixeira de Arzúa', houbo nesta ocasión a posibilidade de mercar unha porción daqueles 730 quilogramos de produto que se expuxeron á entrada do recinto feiral. Un gran queixo, cun ano de curación e con ese particular sabor 'metálico' que caracteriza ao Arzúa-Ulloa con máis tempora de elaboración. Deberon ser centos os visitantes que se fixeron cunha porción, sabedores de que oportunidades como a deste domingo vai pasar algún tempo para que se volvan producir.
Puxéronse á venda uns 120 quilogramos daquela estatua en queixo, que se corresponderon para a ocasión co cesto da queixeira da obra en pedra feita polo escultor compostelán Fernando García Blanco (que se expón no centro da vila).
Foi este un traballo, que pasou o ano pasado por ser a peza escultórica en queixo máis importante do mundo, na que participaron 212 persoas na preparación, a partir dun molde en 3D que se encargou de preparar unha empresa especilizada nestes traballos do Porriño (Pontevedra), por encargo de Queixería Barral. A experiencia, segundo recoñecen os seus impulsores, foi tan intersante como azarosa, e merece a pena ser contada noutra ocasión.
Pinchos e tapas, sempre con queixo
Como cada ano, os amantes do queixo, tiveron a oportunidade tamén de disfrutar os días previos ao feiral queixeiro das bondades culinarias de bares e restaurantes locais. E o pasado sábado, o Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa, entregou os premios do seu tradicional concurso de pinchos e tapas.
A casa de Comidas Chelo foi o establecemento gañador, coa tapa denominada 'Carrilleiras de porco con queixo Arzúa-Ulloa'. O segundo posto foi para 'O queixo Celta', unha orixinal creación da Casa Nené, mentres que no terceiro lugar ficou o 'Saquiño de queixo con gambas', da cafetería Praza.
No concurso participaron vinte e tres establecementos da hostalaría arzuana, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo Consello Regulador, que impulsou tamén actividades nos centros escolares para iniciar aos mais cativos no mundo do queixo.
A Casa do Queixo, hoxe domingo, camiño xa das tres da tarde
Fuente RSS
