Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

Arzúa-Ulloa, aires de festa, sabor a lenda

7/3/2016

0 Comentarios

 
41 Festa do Queixo Arzúa-Ulloa / queixosdegalicia.com
Por momentos, costa traballo abrirse paso para chegar ao queixo preferido
Pasou o día e pasou a festa. O encontro anual do Arzúa-Ulloa volveu recoller aires de celebración e tamén de lenda, recendos dun sabor que xa non se lle escapa case a ninguén -porque é o segundo queixo que máis se vende en España- e volveron quedar no imaxinario dos amantes do produto palatales e pituitarios alcatreos, aromas vellos e sabores novos.
Sí, aromas vellos arquivados na biblioteca do maxín, porque os queixos con leite cru que saen das dúas comarcas son quintaesencia da infancia,  referente que corre parello ao camiño dos camiños de Europa. E sabores novos, punteiros, dun producto baseado na calidade, en queixos que casan cunha rebanda de pan ou que se transforman en condimentos estrela da mellor gastronomía.
Na Fest​a do Queixo Arzúa-Ulloa, que acaba de celebrar a súa 41ª edición, sen dúbida,  ten a súa importancia a proxección e a venda do produto, pero hai valores máis entrañables, sutís e integrantes tamén, dun ou doutro xeito dese imaxinario.
De feito, o presidente da Denominación de Orixe Protexida, Luis Carrera Valín, mantén que o feiral seméllase moito a cando se celebra en calquera parroquia de Galicia a festa do Patrón. E afirma que hai moitos patróns dos galegos, e que un deles é o queixo do país, que todo o mundo coñece e que termina por estar en todos os fogares. Así que, cando menos, unha vez ao ano, vense  'honrar' este queixo, aos elaboradores, aos produtores e aos consumidores.
Exaltación do queixo
Xa que logo , onte, hoxe, mañá, dentro dunha semana ou dun mes, o Arzúa-Ulloa pódese atopar en calquera punto de Galicia e en moitos de España, pero acudir á chamada anual do concello de  Arzúa, ten moito de exaltación e de honra ao queixo.
É certo, hai vendas, hai promoción, pero o máis importante é, en palabras do presidente da denominación, a "honra a ese produto".
A nova edición da Festa do Queixo Arzúa-Ulloa volveu ter na xonada deste primeiro domingo de marzo milleiros de visitantes, que se tiveron que prover de paraugas e roupa de abrigo para resgardarse das amenazas de chuvia.  
Coma sempre, moita xente, moi poucas e distantes prazas libres de aparcamento nas horas de clave, moita distracción, moitos e moi bos concertos musicais ao longo de dous días,  e un debuxante e humorista de excepción, ´'O Carrabouxo', que  puxo o sábado imaxinación e sorrisos no pregón. E desde logo a presenza na festa, despois dalgúns anos, doutro clásico, A Denominación de Orixe Protexida Queixo Tetilla .
0 Comentarios



Dejar una respuesta.

    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Marzo 2023
    Febrero 2023
    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia