O vindeiro 15 de abril, Pedrafita transformarase de novo na gran feira do ano do municipio, da man do queixo do Cebreiro. Daquela, volverán escasear os aparcamentos para os coches e pode que non cheguen as prazas nos hoteis, hostais e pensións para acoller os visitantes que acoden desde moitos puntos de toda España para disfrutar do evento; disque a oferta desaparece moito antes. E están logo os incondicionais da comarca, que acoden a este encontro anual para desfrutar e facerse con moito daquilo que precisan, pero a feira dá para iso e moito máis.
Queixos co sabor de antano e unha feira tradicional de sempre, son un imán para visitantes destas terras da montaña lucense. E mércanse moitos destes produtos nas casetas dun dos recintos cubertos de Pedrafita, no que hai outras propostas interesantes nas que pousar os ollos e onde poder alixeirar a carteira.
As queixerías acollidas ao Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Queixo do Cebreiro porán á venta os seus productos a partir das 9,30 horas, a prezos populares. As 13,00, o presidente da Deputación Provincial de Lugo e alcalde de Monforte, José Tomé, encargarase do pregón.
O queixo do Cebreiro é un queixo fresco, brando e lixeiramente acedo, elaborado con leite pasteurizado. E a oferta vaise ampliando. Na feira desde ano poderá atoparse o Cebreiro curado; non é novidade, pero haberá novas propostas desde manxar, que ten o seu asento en pleno Camiño Francés, coincidindo a feira deste ano coa celebración do Xacobeo.