O presidente do Parlamento Galego, Miguel Santalices, pregoeiro e firme defensor do Arzúa-Ulloa
O queixo galego é un produto que ten o seu interese e a xente non falta ás festas de exaltación. Responden os visitantes mellor que ben e acoden porque entenden que é algo seu. E aí seguen a estar nos encontros anuais do Cebreiro, Vilalba (San Simón da Costa), Arzúa (Festa do Queixo de Arzúa) ou Friol. Aínda que chova. Ou que neve, como sucedeu hai nada na última edición da Feira do Queixo do Cebreiro. E non amedrentaron as previsión meteorolóxicas aos visitantes para acudir hoxe á Feira do Queixo na Ulloa. As primeiras impresións do alcalde de Palas de Rei, Pablo Taoada, falan dunha "boa resposta" e de boas vendas, bo sabedor de que o mal tempo non axuda.
Ameazando choiva, o encargado do pregón da XXVI Feira do Queixo da Ulla, o presidente do Parlamento de Galicia, Miguel Santalices, apostou polo queixo Arzúa-Ulloa, por ser un queixo dunha textura suave, non excesivamente salgado, "que é unha das ventaxas que eu lle vexo ao queixo", dixo, e que ten "una boa dixestión". Non ocultou que disfruta moito co queixo e que á hora de combinar, está nas súas preferencias, un viño Ribeiro branco, "porque o Ribeiro mellorou moito", e en viño tinto falou de "barrer un pouco para a casa", apostando por un Monterrei, do que dixo que "vai moi ben co queixo".
Na súa intervención, Miguel Santalices puxo en valor a cultura e tradición "deste pobo" sobre o queixo, a "paisaxe desta terra", as "boas comunicacións que sempre tivemos con Ourense" e "o esforxo destas xentes" por legar algo que coñecen de familia e que forma parte xa do que é a súa propia historia.
Concurso de pinchos e tapas
Despois do pregón, procedeuse ao nomeamento dos novos membros da Encomenda dos Queixos da Ulloa, entre eles o propio titular doi lexislativo galego, así como a entrega dos premios aos gañadores do concurso de tapas.
O Albergue 'Buen Camino' foi o establecemento gañador do concurso de pinchos e tapas que a Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa organizou esta semana como acto complementario á Feira do Queixo na Ulloa, celebrada en Palas de Rei. A tapa, denominada 'Coral Marino'foi a que máis puntuación acadou na valoración do xurado que durante a tarde do venres percorreu os trece establecementos participantes. O segundo posto foi para a 'Tosta da Ulloa con marmelada de tomate e aceite de oliva', unha creación da Pulpería A Nosa Terra, e no terceiro lugar ficou a 'Minihamburguesa' do Bar Obélix.
Ameazando choiva, o encargado do pregón da XXVI Feira do Queixo da Ulla, o presidente do Parlamento de Galicia, Miguel Santalices, apostou polo queixo Arzúa-Ulloa, por ser un queixo dunha textura suave, non excesivamente salgado, "que é unha das ventaxas que eu lle vexo ao queixo", dixo, e que ten "una boa dixestión". Non ocultou que disfruta moito co queixo e que á hora de combinar, está nas súas preferencias, un viño Ribeiro branco, "porque o Ribeiro mellorou moito", e en viño tinto falou de "barrer un pouco para a casa", apostando por un Monterrei, do que dixo que "vai moi ben co queixo".
Na súa intervención, Miguel Santalices puxo en valor a cultura e tradición "deste pobo" sobre o queixo, a "paisaxe desta terra", as "boas comunicacións que sempre tivemos con Ourense" e "o esforxo destas xentes" por legar algo que coñecen de familia e que forma parte xa do que é a súa propia historia.
Concurso de pinchos e tapas
Despois do pregón, procedeuse ao nomeamento dos novos membros da Encomenda dos Queixos da Ulloa, entre eles o propio titular doi lexislativo galego, así como a entrega dos premios aos gañadores do concurso de tapas.
O Albergue 'Buen Camino' foi o establecemento gañador do concurso de pinchos e tapas que a Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa organizou esta semana como acto complementario á Feira do Queixo na Ulloa, celebrada en Palas de Rei. A tapa, denominada 'Coral Marino'foi a que máis puntuación acadou na valoración do xurado que durante a tarde do venres percorreu os trece establecementos participantes. O segundo posto foi para a 'Tosta da Ulloa con marmelada de tomate e aceite de oliva', unha creación da Pulpería A Nosa Terra, e no terceiro lugar ficou a 'Minihamburguesa' do Bar Obélix.
O Albergue 'Buen Camino' foi o gamador do Concurso de pinchos e tapas desta edición
Fuente RSS