Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

E para queixos gourmet…, tamén Lugo

12/5/2018

0 Comentarios

 
Queixos galegos / queixosdegalicia.com
Queixos galegos, con pan de Friol e a tradicional 'ferroviaria' ao fondo // A,S.
Os lucenses acapararon todos os premios que lle corresponderon a Galicia no '9 Gourmet Quesos / Campeonato de los mejores Quesos de España 2018' -dentro do 32 Salón de Gourmet, que estes últimos días se celebrou en Madrid- na que está considerada a maior mostra queixeira española. Foi unha disputada final, despois dunha rigorosa selección entre os máis de 725 queixos que aspiraron ao título. Tan só foron 72 os seleccionados, por un xurado formado por 50 expertos.

Despois dunhas deliberacións que ocuparon  a xornada inaugural do Salón de Gourmets (do 7 ao 10 de maio), déronse a coñecer os tres ganadores de cada unha das 12 categorías nas que se divide o concurso.  Na primeira desas categorías, de queixos de 'vaca xoves' obtivo o primero premio Queixos Castelo, da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Queixos do Cebreiro, e quedou na segunda posición a Queixería Prestes, de Vilalba.

​Na segunda categoría, de queixos de 'vaca curados',  houbo outro galardón para os queixos da provincia de Lugo, neste caso para a marca Santo André, con centro de produción en Castroverde, e que quedou clasificada en segundo lugar.
​
Un cuarto queixo no que se fixou o xurado calificador, na categoría número 8, de queixo de 'ovella curado', foi o que elabora Queserías Sarrianas, baixo a marca Quesar, que obtivo o segundo premio.

Pechou os recoñecementos aos queixos galegos, na categoría número 11, de afumados, a marca Don Crisanto, da queixería do mesmo nome e que ten fabrica en Vilalba, baixo a DOP San Simón da Costa. Obtivo a segunda posición.

Non é a primeira vez que estes queixos acceden a premios das principais convocatorias nacionais, o que os convierte nunha clara referencia á hora elixir un producto cunhas características moi particulares, que os especialistas refrendaron de cara aos consumidores, que é un dos obxectivos últimos deste tipo de probas.

Amplo repertorio
​

O repertorio foi para a ocasión, moi amplo, ata o punto de que se deron cita no certame queixos de vaca xove e curados; de cabra xove e curados; queixos de mezcla; de pasta branda (xa sexan de cortiza enmohecida ou lavada, con coagulante vexetal ou de coagulación láctica) de ovella semicurado, curados e anellos; queixos azuis; afumados e, finalmente, con condimentos no seu interior, procedentes de todas as rexións de España.

Gañador absoluto

Nesta ocasión, o mellor queixo de España na convocatoria foi a marcha Olavidia Quesos y Besos, das firma xienense Lácteos Romero Peláez. Participaba este fabricante na categoría número 6, cun queixo de pasta branda, elaborado en Guarromán, Comarca de Sierra Morena, a partir de leite das súas cabras de raza malagueña, que pastan libremente na montaña.  

Queixos Castelo / queixosdegalicia.com
Queixos Castelo, de Pedrafita do Cebreiro, tivo o primeiro premio na categoría de queixos de ´vaca xoves'

Queixerías Prestes / queixosdegalicia.com
Queixerías Prestes, de Vilalba, obtivo o segundo premio na categoría de queixos de 'vaca xoves'

Queixería Santo André / queixosdegalicia.com
Santo André, de Castroverde, gañou o segundo premio de queixos de'vaca curados'

Queixería Don Crisanto / queixosdegalicia.com
Queixería Don Crisanto, de Vilalba, foi segunda no apartado de 'afumados'

Queserías Sarrianas / queixosdegalicia.comImagen
Entre os premiados está un queixo de ovella curado, de Queserías Sarrianas, que quedou en terceira posición
0 Comentarios



Dejar una respuesta.

    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Marzo 2023
    Febrero 2023
    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia