O Concello de Arzúa, organizador da festa, confía en que nesta edición medrase o xa elevado número de asistentes
A Festa do Queixo de Arzúa espera superar nesta edición que hoxe se pecha "todas as expectativas", despois de que o sábado acudise moita xente aos actos programados en que ao longo da xornada dominical houbese unha resposta similar, segundo as primeiras impresións do alcalde deste municipio coruñés, José Luis García. Un ano con outro, este encontro anual congrega durante tres días arredor do queixo e da música uns 40.000 asistentes. Choveu na xornada dominical, pero os paraugas e as ganas de pasalo ben superaron inconvenientes.
O concello, organizador da festa, busca cada ano traer algunhas novidades do mundo dos queixos para ofrecer algo distinto que probar e mercar, se é o caso, aínda que as grandes propostas están sempre na exaltación do queixo da zona, que non en balde e o segundo de España en vendas, e iso tendo en conta que boa parte da produción do Arzúa-Ulloa vai parar ás mesas dos galegos.
Mención especial entre as novidades queixeiras -aínda que nesta ocasión fundamentalmente emblemática- foi a elaboración dun macroqueixo, reproducindo o mapa de Galicia, elaborado cuns 4.500 litros de leite e que permanceu exposto durante toda a xornada nunha das entradas do recinto feiral. Foi, sen dúbida, o motivo máis fotografado da xornada, e iniciativa de Queixería Barral, que en 2018 sorprendou xa cunha proposta similar.
Outra das novidades foi a inauguración, o pasado xoves, 7 de marzo, da escultura 'homenaxe ao queixo', obra de Cándido Pazos, artista e embaixador do Camiño de Santiago por toda Europa. Entre outras moitas propostas, foi igualmente importante a celebración de catas e obradoiros a cargo da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa, con diversas actuacións nos colexios, onde vai crecendo o interese por incluír na dieta un produto tan completo como o dos derivados lácteos, entre os que o queixo ocupa un lugar destacado.
Rematada a festa deste ano, asegura o alcalde de Arzúa que haberá unhas "semaniñas de descando" e que "rápidamente haberá que empezar a pensar e traballar na próxima edición".
Concurso de pinchos e tapas
A casa de Comidas Chelo foi o establecemento gañador do concurso de pinchos e tapas que a DOP Arzúa Ulla organizou esta semana como un acto completario desta festa.
A tapa denominada 'Con queixo, pan e viño faise o camino' foi a que máis puntuación acadou na valoración do xurado, que durante a tarde so sábado percorreu os dez establecementos finalistas. O segundo premio foi para o 'Trampantojo de cocido con queixo Arzúa-Ulloa', unha orixinal creación de Casa Nené. E o terceiro lugar correspondéulle a 'Hamburguesa con Arzúa-Ulloa', da Cafetería Encontro.
No consurso tomaron parte vinte e dous establecementos da hostalaría da vila de Arzúa, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo consello regulador.
O concello, organizador da festa, busca cada ano traer algunhas novidades do mundo dos queixos para ofrecer algo distinto que probar e mercar, se é o caso, aínda que as grandes propostas están sempre na exaltación do queixo da zona, que non en balde e o segundo de España en vendas, e iso tendo en conta que boa parte da produción do Arzúa-Ulloa vai parar ás mesas dos galegos.
Mención especial entre as novidades queixeiras -aínda que nesta ocasión fundamentalmente emblemática- foi a elaboración dun macroqueixo, reproducindo o mapa de Galicia, elaborado cuns 4.500 litros de leite e que permanceu exposto durante toda a xornada nunha das entradas do recinto feiral. Foi, sen dúbida, o motivo máis fotografado da xornada, e iniciativa de Queixería Barral, que en 2018 sorprendou xa cunha proposta similar.
Outra das novidades foi a inauguración, o pasado xoves, 7 de marzo, da escultura 'homenaxe ao queixo', obra de Cándido Pazos, artista e embaixador do Camiño de Santiago por toda Europa. Entre outras moitas propostas, foi igualmente importante a celebración de catas e obradoiros a cargo da Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa, con diversas actuacións nos colexios, onde vai crecendo o interese por incluír na dieta un produto tan completo como o dos derivados lácteos, entre os que o queixo ocupa un lugar destacado.
Rematada a festa deste ano, asegura o alcalde de Arzúa que haberá unhas "semaniñas de descando" e que "rápidamente haberá que empezar a pensar e traballar na próxima edición".
Concurso de pinchos e tapas
A casa de Comidas Chelo foi o establecemento gañador do concurso de pinchos e tapas que a DOP Arzúa Ulla organizou esta semana como un acto completario desta festa.
A tapa denominada 'Con queixo, pan e viño faise o camino' foi a que máis puntuación acadou na valoración do xurado, que durante a tarde so sábado percorreu os dez establecementos finalistas. O segundo premio foi para o 'Trampantojo de cocido con queixo Arzúa-Ulloa', unha orixinal creación de Casa Nené. E o terceiro lugar correspondéulle a 'Hamburguesa con Arzúa-Ulloa', da Cafetería Encontro.
No consurso tomaron parte vinte e dous establecementos da hostalaría da vila de Arzúa, que elaboraron as súas creacións con queixo cedido gratuitamente polo consello regulador.
Un mapa de Galicia elaborado con 4.500 litros de leite presidiu este ano a entrada do feiral
Fuente RSS
