Ás dúas da tarde, postos como o da queixería do 'Cebreiro' Santo André xa non tiñan existencias
A.S.Rocha
O Concello coruñés de Moeche volveu deixar claro outra vez que o queixo gústalle a grandes e a pequechos e que unha festa anual dedicada ao produto é un excelente reclamo para saír das rutinas diarias e deixarse levar polos gustos tradicionais, as novidades e para facer unha amálgama gastronómica de sabores…, e de visitantes, ao tempo que se impulsa a economía local.
Tal foi, porque camiño das dúas da tarde do domingo, quedou patente que o xentío mercou moito queixo no recinto feiral, até o punto que, daquela, algúns postos xa non contaban con existencias e outros ían e viñan na procura de novos avituallamentos.
Sábado para profesionais
A fin de semana houbo na capitalidade do municipio dous encontros ben diferenciados. O sábado, 16, o programa centróuse na presentación da Ruta QueRed e dos fabricantes presentes, na sesión formativa 'Queixos artesáns e requeixos normativos' e na degustación de queixos artesáns. Foi unha xornada para profesionais do gremio.
Esta fórmula, que se traduciu para o Concello na I Feira Estatal de Queixerías Artesás QueRed, tivo unha boa acollida e o sábado pola tarde falouse da normativa de como se monta unha empresa destas cararacterísticas. Neste sentido, lembrou a alcaldesa de Moeche, Beatriz Bascoy, que no municipio estase a montar unha queixería artesá, que recibiu moita e boa información sobre todo o proceso. De prosperar -que todo parece que si, porque presentou xa no feiral os seus folletos promocionais- , será a segunda queixería de Moeche.
Da asociación QueRed participaron 22 queixerías, ás que lle hai que sumar outras oito que son de fóra do colectivo. En total foron 39. O último bloque (nove queixerías) foi o dos fabricantes galegos, cunha especial presencia dos de Ferrolterra. A todo isto hai que engadirlle 19 postros de alimentación.
Domingo para visitantes
Na xornada dominical, na celebración xa da VI Feira do Queixo, houbo miles de visitantes, confirmados polas prazas de aparcamento habilitadas e ocupadas. A asistencia valórase este ano como a mellor. E volveuse comprobar que a xente merca queixo na Feira de Moeche, co que, camiño dos dous lustros -incluídos os anos baldíos do tempo do virus da covid-, hai xa unha clara consolidación.
Xa que logo, unha boa acollida nesta edición, o reforzamento dun feiral que non perde corda e o desexo entusiasta de chegar ao medio século do que desfrutará en 2025 a festa de exaltación do paladín dos queixos galegos -o Arzúa-Ulloa- resumen o ideario para a ocasión da rexedora dos modestinos.
O Concello coruñés de Moeche volveu deixar claro outra vez que o queixo gústalle a grandes e a pequechos e que unha festa anual dedicada ao produto é un excelente reclamo para saír das rutinas diarias e deixarse levar polos gustos tradicionais, as novidades e para facer unha amálgama gastronómica de sabores…, e de visitantes, ao tempo que se impulsa a economía local.
Tal foi, porque camiño das dúas da tarde do domingo, quedou patente que o xentío mercou moito queixo no recinto feiral, até o punto que, daquela, algúns postos xa non contaban con existencias e outros ían e viñan na procura de novos avituallamentos.
Sábado para profesionais
A fin de semana houbo na capitalidade do municipio dous encontros ben diferenciados. O sábado, 16, o programa centróuse na presentación da Ruta QueRed e dos fabricantes presentes, na sesión formativa 'Queixos artesáns e requeixos normativos' e na degustación de queixos artesáns. Foi unha xornada para profesionais do gremio.
Esta fórmula, que se traduciu para o Concello na I Feira Estatal de Queixerías Artesás QueRed, tivo unha boa acollida e o sábado pola tarde falouse da normativa de como se monta unha empresa destas cararacterísticas. Neste sentido, lembrou a alcaldesa de Moeche, Beatriz Bascoy, que no municipio estase a montar unha queixería artesá, que recibiu moita e boa información sobre todo o proceso. De prosperar -que todo parece que si, porque presentou xa no feiral os seus folletos promocionais- , será a segunda queixería de Moeche.
Da asociación QueRed participaron 22 queixerías, ás que lle hai que sumar outras oito que son de fóra do colectivo. En total foron 39. O último bloque (nove queixerías) foi o dos fabricantes galegos, cunha especial presencia dos de Ferrolterra. A todo isto hai que engadirlle 19 postros de alimentación.
Domingo para visitantes
Na xornada dominical, na celebración xa da VI Feira do Queixo, houbo miles de visitantes, confirmados polas prazas de aparcamento habilitadas e ocupadas. A asistencia valórase este ano como a mellor. E volveuse comprobar que a xente merca queixo na Feira de Moeche, co que, camiño dos dous lustros -incluídos os anos baldíos do tempo do virus da covid-, hai xa unha clara consolidación.
Xa que logo, unha boa acollida nesta edición, o reforzamento dun feiral que non perde corda e o desexo entusiasta de chegar ao medio século do que desfrutará en 2025 a festa de exaltación do paladín dos queixos galegos -o Arzúa-Ulloa- resumen o ideario para a ocasión da rexedora dos modestinos.
O tempo de comer foi valeirando o recinto feiral, que tivo nas dúas horas anteriores pleno total
O Concello modestino contará cunha fábrica artesanal, xunto coa actual de Quesos de Moeche
Queso Galmesán, de Arzúa, recuncou na Feira do Queixo de Moeche
Da asociación española QueRed, participaron 22 pequenos fabricantes
Fuente RSS
