Leite e derivados -queixos, iogures e manteguilla-, en efecto, están á cabeza do volume de negocio desta agricultura e incrementaron significativamente a súa facturación no período, cun 32,5% máis, co que se sitúa nos 13,2 millóns de euros.
Todo o ecolóxico ten, sen dúbida, un gran potencial de crecemento, así o sector da carne, con 6,8 millóns de euros en vendas, medrou un 64,2%. É a segunda área de actividade en importancia, seguida das conservas de pescado, con 5,5 millóns facturados e un avance do 32,4%.
Non desaproveitou José Antonio Fernández a presentación dos resultados do 2016 para recalcar que o fomento do consumo dos produtos ecolóxicos rematará tendo máis interés para os galegos, porque son moi beneficiosos para a saúde e respectuosos co medio ambiente. Unha das particularidades desta actividade é que a metade do que se produce na Comunidade Autónoma véndese no exterior, tanto no resto de España como no estranxeiro.
As 'estrelas'
Os fabricantes de queixos acollidos a día de hoxe no Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica son Innolact S.L. (Castro de Rei/Lugo), que elabora queixo crema; Xosé Luis Carreira Valín (Palas de Rei/Lugo) que prepara queixo Arzúa-Ulloa e iogurt natural; Avega-Cobideza S.A. (Agolada/Pontevedra), que fabrica queixo de barra, queixo redondo e queixo mini; Ganadería Casa Ángel S.C. (A Pastoriza/Lugo), que prepara queixo Tetilla, queixo patela, queixo freso, queixo San Simón e requeixo; Paolo Pietrunti/importador (Vigo/Pontevedra), que ofrece queixo Parmigiano Reggiano; e Antonio Carral Sucasas (Lalín/Pontevedra), que elabora queixo tipo país.
Obxectivo, seguir medrando
Segundo puxo de relevo na presentación dos resultados de 2016 a conselleira do Medio Rural, o obxectivo é impulsar un plan estratéxico para este eido produtivo, que rexistra un incremento sostido da superficie inscrita e dos operadores nos últimos anos.
Para iso, Ángeles Vázquez anunciou que a Xunta destinará 4,3 millós de euros para o plan de fixación da poboación no rural e para ampliar en 8.000 hectáreas a superficie adicada á producción ecolóxica.