O emblemático macroqueixo de San Simón da Costa preside desde hai uns anos a entrada ao recinto feiral
A capitalidade do municipio lucense de Vilalba celebra este fin de semana a Festa do Queixo San Simón da Costa, un encontro que entra na súa vixésimo cuarta edición e que xunto coa oferta máis completa dos queixos que se elaboran na comarca permitirá disfrutar tamén aos visitantes de moi variados produtos artesanais e gastronómicos, moitos deles da Terra Chá.
É esta desde logo unha das mellores oportunidades do ano para facerse con algunhas das mellores pezas do afamado queixo vilalbés dos fabricantes preferidos, e acaparar algúns para degustar nos próximos meses, porque o San Simón é un queixo sen problemas para a súa conservación, se se cumpren as sinxelas recomendacións do fabricante.
Non é menos certo tamén que o San Simón pódese mercar todo o ano non xa en Galicia, senón en moitos puntos de España -onde ten unha presencia crecente- e no amplo mercado da exportación, no que están postas moitas das expectativas destes productores lucenses. O mundo da internet, a través de páxinas web propias ou especializadas son tamén boas opcións para mercalo sen dificultade.
Pregón, cociña en directo, obradoiro infantil
O recinto feiral, cuberto -na Praza da Constitución-, abrirá as súas portas o sábado ás 11 da mañá, para pechar ás nove da noite. Durante a xornada, haberá un obradoiro de cociña infantil, a cargo de Esther, a gañadora de MasterChef Junior 5, as 16,30 horas. O pregón, as 19 horas, correrá a cargo de Jorge Gago, premio 'Cociñeiro Novo do 17'.
Na xornada central, o domingo, os postos de exposición e venda abriranse ao público ás 10 da mañá. O recinto feiral pechará ás 15 horas. Entre o máis esperado da programación está a cociña en directo que protagonizarán os chefs María Varela, ás 12 do mediodía, e Yayo Daporta, ás 13,30 horas.
Dentro da programación da feira de exaltación do Queixo San Simón da Costa está igualmente o concurso de tapas elaboradas con este produto, que se celebra unhas semanas antes do encontro anual e que conta coa participación dun bo número establecementos locais.
É esta desde logo unha das mellores oportunidades do ano para facerse con algunhas das mellores pezas do afamado queixo vilalbés dos fabricantes preferidos, e acaparar algúns para degustar nos próximos meses, porque o San Simón é un queixo sen problemas para a súa conservación, se se cumpren as sinxelas recomendacións do fabricante.
Non é menos certo tamén que o San Simón pódese mercar todo o ano non xa en Galicia, senón en moitos puntos de España -onde ten unha presencia crecente- e no amplo mercado da exportación, no que están postas moitas das expectativas destes productores lucenses. O mundo da internet, a través de páxinas web propias ou especializadas son tamén boas opcións para mercalo sen dificultade.
Pregón, cociña en directo, obradoiro infantil
O recinto feiral, cuberto -na Praza da Constitución-, abrirá as súas portas o sábado ás 11 da mañá, para pechar ás nove da noite. Durante a xornada, haberá un obradoiro de cociña infantil, a cargo de Esther, a gañadora de MasterChef Junior 5, as 16,30 horas. O pregón, as 19 horas, correrá a cargo de Jorge Gago, premio 'Cociñeiro Novo do 17'.
Na xornada central, o domingo, os postos de exposición e venda abriranse ao público ás 10 da mañá. O recinto feiral pechará ás 15 horas. Entre o máis esperado da programación está a cociña en directo que protagonizarán os chefs María Varela, ás 12 do mediodía, e Yayo Daporta, ás 13,30 horas.
Dentro da programación da feira de exaltación do Queixo San Simón da Costa está igualmente o concurso de tapas elaboradas con este produto, que se celebra unhas semanas antes do encontro anual e que conta coa participación dun bo número establecementos locais.
Fuente RSS