Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

"Os queixos galegos merecen uns prezos máis altos"

6/5/2018

0 Comentarios

 
​Ángel Ramil Castelo, secretario xerente do consello regulador da DOP San Simón da Costa
Ángel Ramil Castelo / queixosdegalicia.comen
Ángel Ramil considera que a exportación do San Simón debe merecer unha atención especial no futuro // Foto AEP

A.S.Rocha
​O queixo San Simón da Costa teno practicamente todo para seguir triunfando. Fáltalle, se acaso, que a súa calidade e o valor do produto elaborado se correspondan cun prezo máis axeitado no mercado. Fronte á gran competividade que ofrece, o secretario xerente do Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida (DOP), Ángel Ramil, cré que uns prezos de venda máis altos serían xustos, tamén para os gandeiros, que poderían ‘rascar’ por litro de leite algúns deses céntimos que precisan para endereitar a súa maltreita economía.

Pagar arredor de doce ou trece euros por un queixo de San Simón da Costa faino moi competitivo…
É competitivo, pero estamos todos por debaixo do que debera ser. Creo que os queixos galegos merecen outro prezo, que a min me parece que debera ser moito máis elevado, porque se os comparamos con outros queixos que veñen de fóra máis ou menos curados, cando aparecen aquí, teñen un valor moito máis alto. Entón, entendo que aínda que temos un prezo contido e competitivo, os nosos teñen que ter un maior, porque tanto a calidade como a súa presenza meréceno.

Incrementalo axudaría a que se valorase no que debe?
Non é cuestión de que se poña no mercado por menos ou por máis, trátase do valor do produto elaborado, do leite, do cuallo…. Todo iso dache ás veces un custo moi alto. E o mercado dos lácteos, neste caso dos queixos, é un mercado onde a marxe é sempre moi pequeña. E como falamos dun mercado moi competitivo, de aí veñen os prezos máis a baixa, pero debían ir moito máis alá, porque o custo da elaboración é alto e oxalá o estivera máis, porque así se podería pagar máis polo leite que aportan os gandeiros.

As vendas no exterior non parecen máis que reportar vantaxes…
Unha parte primordial, e que estamos pensando potenciar, é a das exportación do queixo San Simón. De feito, algo que era simbólico hai dez ou 12 anos, hoxe canaliza case un dez por cento da produción, e segue medrando. Iso é importantísimo, porque estamos falando doutros mercados nos que podes traballar con outras marxes de venda.
​
O San Simón teno todo para triunfar fóra...
A principal vantaxe é a facilidade de transporte en relación cos outros queixos galegos. É un queixo curado que non se deforma facilmente. Logo está a conservación, e tamén a súa forma, que chama moitísimo a atención, ademais do afumado e do sabor. O que sucede é que o mundo do queixo é tan grande e hai tantas referencias no mercado internacional que non deixa de ser complicado buscar nichos fóra. Pero o que está claro é que estamos intentando despuntar. Ademais, a nosa produción, que é pequena, é facilmente colocable nunha gran parte. Suporanos moito esforzo económico?, tamén; pero eu teño moi claro que o importante vai por aí.
​
0 Comentarios



Dejar una respuesta.

    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia