Queixos de Galicia
  • Inicio
  • Arzúa-Ulloa
  • Cebreiro
  • San Simón Costa
  • Q. Tetilla
  • Ecolóxicos
  • Novas
  • Contacto
  • Enlaces

'Pousada': curado, picante, fresco

16/7/2017

0 Comentarios

 
Queixería Pousada  / queixosdegalicia.com
Queixería Pousada expón produtos na úlitma feira de exaltación do queixo da Ulloa en Monterroso
Camiño xa do cuarto de século de actividade empresarial, naceu a queixería lucense Pousada, como resposta a aquel acuciante en enmarañado problema da penalización por producir por riba da cota láctea, con elevadas multas incluídas da  Unión Europea.  Pensou daquela na fabricación de queixo, porque producir menos, suporía vender parte do gando. Temos hoxe un queixo feito con esmero, fresco e curado, que quen o probou  non dubida en aconsellar.

Así que, segundo Marcial Gay Blando, o propietario desta pequena queixería (Pousada número 1, Portomarín),  empezouse coa fabricación de queixo fresco, que se lle vendía directamente ao consumidor. A produción foi aumentado, con novas propostas, como o queixo curado ou picante, atendendo sempre ás demandas da clientela.

Antes como agora, Queixería Pousada segue a ter vacas propias, frisonas. Son, hoxe en día, entre corenta e cincuenta animais, que producen unha media 1.000 litros diarios,  o que se traduce nunhas 150 pezas. Todas, a non ser o queixo picante, inclúense na denominación de orixe Arzúa-Ulloa.

Esta empresa considera que hai que seguir evolucionando e apostar por outros produtos,  como os iogures, o queixo artesano ou o requeixo, diversificando un pouco máis as posibilidades que ofrece este produto. Non obstante, este pequena empresa, non pensa nun futuro próximo en aventurarse na fabricación de novos produtos.

Boa parte do que  véndense no seu mercado natural, e non pensa polo de agora Marcial Gay, nas grandes áreas, "non me interesa" asegura, para engadir que o que quere é "vender e coller os cartos e non esperar tres meses", e "ter que vender vender máis barato".
​
É este, sen dúbida,  un  producto de innegable  calidade, de pouca produción, pero que no terreo da gran distribución non está disposto a meterse "porque me comerían", asegura Marcial Gay.
Queixería Pousada / queixosdegalicia.com
Queixo picante e queixo curado, dúas das ofertas de Queixería Pousada
0 Comentarios



Dejar una respuesta.

    Logo Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Queixos de Galicia / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina / queixosdegalicia.com
    Código QR da páxina web

    Autor

    Blog de novas de actualidade do portal web queixosdegalicia.com



    Conselleria do Medio Rural / queixosdegalicia.com

    Galicia Calidade / queixosdegalicia.com


    Archivos

    Marzo 2023
    Febrero 2023
    Diciembre 2022
    Noviembre 2022
    Octubre 2022
    Septiembre 2022
    Agosto 2022
    Julio 2022
    Junio 2022
    Mayo 2022
    Abril 2022
    Marzo 2022
    Febrero 2022
    Diciembre 2021
    Octubre 2021
    Septiembre 2021
    Julio 2021
    Marzo 2021
    Diciembre 2020
    Octubre 2020
    Septiembre 2020
    Agosto 2020
    Julio 2020
    Mayo 2020
    Abril 2020
    Febrero 2020
    Enero 2020
    Diciembre 2019
    Noviembre 2019
    Octubre 2019
    Septiembre 2019
    Agosto 2019
    Julio 2019
    Junio 2019
    Mayo 2019
    Abril 2019
    Marzo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Agosto 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Agosto 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015
    Septiembre 2015
    Agosto 2015
    Julio 2015
    Mayo 2015
    Abril 2015
    Marzo 2015
    Febrero 2015
    Diciembre 2014


    Categorias

    Todos
    Agricultura Ecolóxica
    Cata Dos Queixos
    Concurso De Pinchos
    Cooperativa Caprina Gallega
    Craega
    Ecolóxicos
    García Baquero
    Inés Abril
    J. A. Fernández
    Javier Piñeiro
    Palas De Rei
    Portomeñe
    Produtos Ecolóxicos
    Queixos Da Chaira
    Queixos Ecolóxicos


    Fuente RSS


Imagen
Aviso Legal                        Privacidade                           Política de cookies                                   O Portal dos Queixos de Galicia. Por Queixos de Galicia