Ao longo da mañá vendéronse miles de queixos no recinto feiral
Despois de 23 anos de feira, o queixo segue a ser o principal reclamo Unha vez máis, o queixo elaborado en Friol ao longo do ano e o pan tradicional de Ousá volveron ser protagonistas da feira grande do municipio lucense. No encontro déronse cita milleiros de persoas. Ao longo da xornada, puxéronse á venda ao redor de 10.000 queixos e 3.000 pans, que en boa medida foron mercados por uns visitantes aos que non fixo falla convencer da calidade dos productos.
Friol é, en palabras do seu alcalde, Antonio Muíña, o municipio coa maior produción de queixos artesanais de Galicia. Para os non inciados, e para os que feira a feira se van achegando a estos destacados productos, hai un expositor municipal para a degustación de queixo e pan.
Ten tamén o sinal de ser esta unha feira na que, no que se refire estrictamente ao recinto feiral (montado ano a ano nunha carpa na praza de Andón Cebreiro), conta con queixos elaborados exclusivamente no municipio. Son 29 as parroquias que lle dan soporte ao encontro, aínda que sexa tan só unha, a de Ousá, a que aporte o outro complemento fundamental.
Pero non vai ser todo pan e queixo. En cada convocatoria, os visitantes, chamados polas bondades das producións artesanais teñen no plano gastronómico outros moitos atractivos, coa oferta dos establecementos locais, e, por suposto, do polbo a feira.
Non é de estrañar, xa que logo, que cando arrecia a fame os restaurantes e mesóns vaian dando paso as vendas de queixo e pan.
Pero a oferta e moito máis ampla e ao redor da carpa municipal hai outros productos agroalimientarios locais, como é o caso da mel, carne ou os ovos. Artesanía, roupa ou aparellos de labranza son tamén. E pode que teña que quedar para outra ocasión a ampla oferta cultural natural que ofrece o municipio.
Friol é, en palabras do seu alcalde, Antonio Muíña, o municipio coa maior produción de queixos artesanais de Galicia. Para os non inciados, e para os que feira a feira se van achegando a estos destacados productos, hai un expositor municipal para a degustación de queixo e pan.
Ten tamén o sinal de ser esta unha feira na que, no que se refire estrictamente ao recinto feiral (montado ano a ano nunha carpa na praza de Andón Cebreiro), conta con queixos elaborados exclusivamente no municipio. Son 29 as parroquias que lle dan soporte ao encontro, aínda que sexa tan só unha, a de Ousá, a que aporte o outro complemento fundamental.
Pero non vai ser todo pan e queixo. En cada convocatoria, os visitantes, chamados polas bondades das producións artesanais teñen no plano gastronómico outros moitos atractivos, coa oferta dos establecementos locais, e, por suposto, do polbo a feira.
Non é de estrañar, xa que logo, que cando arrecia a fame os restaurantes e mesóns vaian dando paso as vendas de queixo e pan.
Pero a oferta e moito máis ampla e ao redor da carpa municipal hai outros productos agroalimientarios locais, como é o caso da mel, carne ou os ovos. Artesanía, roupa ou aparellos de labranza son tamén. E pode que teña que quedar para outra ocasión a ampla oferta cultural natural que ofrece o municipio.
 'Conchy' foi unha das propostas ofertadas ao público na última feira |  O pan de Ousá, complemento artesano ideal para un queixo de moita sona |
Fuente RSS
