Manuel Garea, asesor gastronómico de Deleitar, fabricante dos Arzúa-Ulloa e Tetilla 'Tres Viajeros'
Empezan a ser tempos de Xacobeo e, como en todo camiño que se prece, sempre hai viaxeiros e non falta nunca un bo anaco de queixo que axude a facer máis levadeira a camiñata. Vén a conto, porque en terras de Melide teñen aqueles que van cara á capital galega, pola milenaria rota, a oportunidade de facer un descanso para proverse deste derivado do leite. Ben seguro que é moito máis antigo que o propio Camiño de Santiago. Que xa é dicir. 'Tres Viaxeiros' traballa coa proposta de ligar queixo e Camiño de Santiago.
Deleitar é unha marca radicada no municipio coruñés de Melide que se adica á produción de derivados lácteos. Hai anos que funciona, agora con nova dirección á fronte desde hai arredor de tres anos. A fabricación de queixos comezou vai camiño de dous años, cando decidiron sacar ao mercado queixos baixo dúas demoninacións: Tetilla e Arzúa-Ulloa.
Deleitar pertence a Dairylac, unha sociedade galega na súa totalidade, que petence a varias cooperativas -con preto de 3.000 socios- cuxa premisa é ofrecer a máxima calidade en cada produto.
E dentro das propostas están un queixo Arzúa-Ulloa e un Tetilla, baixo as correspondentes denominacións de orixe e da marca: 'Tres Caminantes'. Venden os seus produtos en grandes áreas, como Eroski, en Gadis e en diversos mercados considerados referentes para a poboación galega.
Vender fóra
Sinala Manuel Garea, profesor de cocina e pastalería e asesor gastronómico de Deleitar, que non hai de momento ventas fóra de España "un proceso que leva o seu tempo", e aínda que avanza que hai novos productos dos que polo momento "non se pode falar".
A industria láctea Dairylac -liderada polas cooperativas Icos, Aira e Codeira- anunciou a finais de setembro de 2017 o lanzamento ao mercado dun Arzúa-Ulloa e un Tetilla, co obxectivo de posicionarse no mercado español e exterior.
Os dous queixos foron ideados polo publicista Ildefonso García e buscaron ligar o produto ao Camiño de Santiago. Os próximos años, sen dúbida, serán tempo de proxección para estas dúas novas propostas de queixos galegos acollidos a unha denominación de orixe protexida.
Deleitar é unha marca radicada no municipio coruñés de Melide que se adica á produción de derivados lácteos. Hai anos que funciona, agora con nova dirección á fronte desde hai arredor de tres anos. A fabricación de queixos comezou vai camiño de dous años, cando decidiron sacar ao mercado queixos baixo dúas demoninacións: Tetilla e Arzúa-Ulloa.
Deleitar pertence a Dairylac, unha sociedade galega na súa totalidade, que petence a varias cooperativas -con preto de 3.000 socios- cuxa premisa é ofrecer a máxima calidade en cada produto.
E dentro das propostas están un queixo Arzúa-Ulloa e un Tetilla, baixo as correspondentes denominacións de orixe e da marca: 'Tres Caminantes'. Venden os seus produtos en grandes áreas, como Eroski, en Gadis e en diversos mercados considerados referentes para a poboación galega.
Vender fóra
Sinala Manuel Garea, profesor de cocina e pastalería e asesor gastronómico de Deleitar, que non hai de momento ventas fóra de España "un proceso que leva o seu tempo", e aínda que avanza que hai novos productos dos que polo momento "non se pode falar".
A industria láctea Dairylac -liderada polas cooperativas Icos, Aira e Codeira- anunciou a finais de setembro de 2017 o lanzamento ao mercado dun Arzúa-Ulloa e un Tetilla, co obxectivo de posicionarse no mercado español e exterior.
Os dous queixos foron ideados polo publicista Ildefonso García e buscaron ligar o produto ao Camiño de Santiago. Os próximos años, sen dúbida, serán tempo de proxección para estas dúas novas propostas de queixos galegos acollidos a unha denominación de orixe protexida.
A marca 'Tres Viajeros', na última feira da Semana Verde
Fuente RSS
