A Sociedade Cooperativa Condado Paradanta promociona produtos e encontro na Feira do Queixo de Moeche 2017
O Concello pontevedrés de As neves ofrece este Venres Santo 20.000 racións de requeixo e mel, o principal reclamo da súa feira anual para promocionar ambos productos e que este ano entra na súa XXVI edición. Diversas actividades máis, formativas, deportivas, musicais e, por suposto, gastronómicas, completan a oferta.
Os miles de visitantes que se darán cita durante a xornada na capitalidade do municipio poderán degustar as coñecidas ´bolas' de requeixo, desde as dez e media da mañá ata as nove e media da noite, a un prezo de 1,5 euros.
Este requeixo, tal e como lembran o Concello a Sociedade Cooperativa Condado Paradanta, é un queixo fresco elaborado con leite enteiro de vaca e fermentos lácticos, sen sal, sen conservantes e sen colorantes, e que tradicionalmente se veu consumindo como sobrepesa, endulzado con azúcar ou con mel. Antano, como sucedeu con outros derivados lácteos, a produción deste requeixo foi doméstica, ben para consumo propio ou para a venda nos mercados e feiras da zona.
Andando o tempo, do seu papel de sobremesa, o requeixo das Neves foi dando paso outros usos culinarios, como a súa utilización na elaboración de pratos salgados.
O feito de que o produto non teña sal convérteo en especialmente recomendable para aquelas persoas que teñen problemas co cloruro sódico.
O requeixo das Neves preséntase en pequeñas bolas duns 80 gramos de peso. Antano, cando se adquiría no mercado, envolvíase nunha folla de berza, pero is tempos foron cambiando e o último é o o aséptico plástico transparente.
Festa de Interese Turístico de Galicia
A deste venres, recoñecida como Festa de Interese Turístico de Galicia, contará como pregoeiro co afamado cociñeiro galego Pepe Solla, de Casa Solla, e que está entre os posuidores da ansiada 'Estrela Michelín'. Será ao mediodía.
A apertura da feira correrá a cargo do grupo de música e baile tradicional A Barca de Loimil. Pola tarde haberá actividades para os nenos e a intervención do grupo tradicional Ronco & Fol. Nos días previos á xornada central da feira, houbo obradoiros de cociña para nenos e maiores, a VI Ruta a BTT 'do Requesón' ou o concerto de Malveda.
Os miles de visitantes que se darán cita durante a xornada na capitalidade do municipio poderán degustar as coñecidas ´bolas' de requeixo, desde as dez e media da mañá ata as nove e media da noite, a un prezo de 1,5 euros.
Este requeixo, tal e como lembran o Concello a Sociedade Cooperativa Condado Paradanta, é un queixo fresco elaborado con leite enteiro de vaca e fermentos lácticos, sen sal, sen conservantes e sen colorantes, e que tradicionalmente se veu consumindo como sobrepesa, endulzado con azúcar ou con mel. Antano, como sucedeu con outros derivados lácteos, a produción deste requeixo foi doméstica, ben para consumo propio ou para a venda nos mercados e feiras da zona.
Andando o tempo, do seu papel de sobremesa, o requeixo das Neves foi dando paso outros usos culinarios, como a súa utilización na elaboración de pratos salgados.
O feito de que o produto non teña sal convérteo en especialmente recomendable para aquelas persoas que teñen problemas co cloruro sódico.
O requeixo das Neves preséntase en pequeñas bolas duns 80 gramos de peso. Antano, cando se adquiría no mercado, envolvíase nunha folla de berza, pero is tempos foron cambiando e o último é o o aséptico plástico transparente.
Festa de Interese Turístico de Galicia
A deste venres, recoñecida como Festa de Interese Turístico de Galicia, contará como pregoeiro co afamado cociñeiro galego Pepe Solla, de Casa Solla, e que está entre os posuidores da ansiada 'Estrela Michelín'. Será ao mediodía.
A apertura da feira correrá a cargo do grupo de música e baile tradicional A Barca de Loimil. Pola tarde haberá actividades para os nenos e a intervención do grupo tradicional Ronco & Fol. Nos días previos á xornada central da feira, houbo obradoiros de cociña para nenos e maiores, a VI Ruta a BTT 'do Requesón' ou o concerto de Malveda.
Fuente RSS