Fontenlas, Castelao, Diqueixa e Queinaga foron os fabricantes galardoados na edición deste ano da Cata dos Queixos de Galicia
QdeG
Gañar unha cata anual dos queixos de Galicia é un incentivo importante para os fabricantes, por todo o mellorado e por esa sa competividade de ofrecer para a ocasión o mellor produto, cun recoñecido xurado califiador incluído. En termos de contabilidade hai tamén recompensa, porque cada 'número un' das catro denominacións de orixe protexida (DOP) que gañaron este ano, venderán máis: a calidade manda. Xa que logo, estamos a falar nesta ocasión de Fontenlas (DOP San Simón da Costa), Castelo (DOP Cebreiro), Diqueixa (Arzúa-Ulloa) e Queinaga (Tetilla). Son todos eles, medalla de ouro. E se todos son bos, agora son un pouco mellores. É tempo de Nadal e iso tamén se vai notar nas vendas e nas preferencias dos consumidores.
Na DOP Tetilla, gañou Queinaga, seguida de Don Crisanto e Terra de Melide, que acadaron a prata e o bronce, respectivamente. Na DOP Arzúa-Ulloa, xunto con Diqueixa (ouro), gañaron Terra de Melide (prata) e Barral (bronce). Artelac levou o máximo galardón na categoría de curados desta denominación. Na DOP San Simón da Costa, Fontelas recolleu o ouro e Daniberto a prata. Por último, na DOP Cebreiro o ouro foi para Castelo, pero houbo outro ouro tamén para a quexería Santo André, por manter a elaboración do Cebreiro curado.
O acto de entrega dos galardóns, presidiuno o conselleiro do Medio Rural, José González. Da clausura encargouse o director xeral da Axencia da Calidade Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos.
Gañar unha cata anual dos queixos de Galicia é un incentivo importante para os fabricantes, por todo o mellorado e por esa sa competividade de ofrecer para a ocasión o mellor produto, cun recoñecido xurado califiador incluído. En termos de contabilidade hai tamén recompensa, porque cada 'número un' das catro denominacións de orixe protexida (DOP) que gañaron este ano, venderán máis: a calidade manda. Xa que logo, estamos a falar nesta ocasión de Fontenlas (DOP San Simón da Costa), Castelo (DOP Cebreiro), Diqueixa (Arzúa-Ulloa) e Queinaga (Tetilla). Son todos eles, medalla de ouro. E se todos son bos, agora son un pouco mellores. É tempo de Nadal e iso tamén se vai notar nas vendas e nas preferencias dos consumidores.
Na DOP Tetilla, gañou Queinaga, seguida de Don Crisanto e Terra de Melide, que acadaron a prata e o bronce, respectivamente. Na DOP Arzúa-Ulloa, xunto con Diqueixa (ouro), gañaron Terra de Melide (prata) e Barral (bronce). Artelac levou o máximo galardón na categoría de curados desta denominación. Na DOP San Simón da Costa, Fontelas recolleu o ouro e Daniberto a prata. Por último, na DOP Cebreiro o ouro foi para Castelo, pero houbo outro ouro tamén para a quexería Santo André, por manter a elaboración do Cebreiro curado.
O acto de entrega dos galardóns, presidiuno o conselleiro do Medio Rural, José González. Da clausura encargouse o director xeral da Axencia da Calidade Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos.
Fuente RSS
